胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。
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Y- w$ h# T. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。
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茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰
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⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan)
( ~0 T/ e; q" }" u6 L公仔箱論壇色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。 5.39.217.77:88980 d! M+ a! s }
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⊙離胺酸(必須胺基酸lysine) 5.39.217.77:8898( o# D2 A# d# _" F
離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。 5.39.217.77:8898, X' C2 q5 S1 h
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⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine)
! w; Y3 i7 S2 e9 F$ k" m/ \4 v- i甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。 tvb now,tvbnow,bttvb$ E& \' f- K1 ~# K/ r' ]: @
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⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine)
4 x1 {3 B, |' I6 e$ e3 Btvb now,tvbnow,bttvb苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。 tvb now,tvbnow,bttvb2 y" q' K \- k0 Q' v' D- o
" A" A1 k i8 J4 H8 ^# i# E& G2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine) 1 ]/ V3 z4 r G
酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。
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, c( w& v- I# x4 B0 \* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙纈胺酸(必須胺基酸valine) 1 p* E* M) {8 t- G
促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。 公仔箱論壇9 g. Q- [, K. m. i% m
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⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine) , y$ k6 n) X9 i( p7 U
是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G, r- z+ d$ @0 r" F; {. V
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⊙精胺酸(Arginine)
3 }' G' Y. G8 @) r精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。
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⊙酪胺酸(Tyrosine)
7 u: d3 V! D: A. Ctvb now,tvbnow,bttvb它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。
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N6 ~8 ]4 V( p% [/ D0 M5.39.217.77:8898⊙麩胺酸(Glutamic acid) 5.39.217.77:8898: {$ i1 ?# N/ A7 j
麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 N( T ]+ Y1 y; R8 w- z& u" N8 l. K
# N) i; {( z; v" J" x; Vtvb now,tvbnow,bttvb以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。 |
發表於 2009-8-29 03:12 PM
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