胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。 5.39.217.77:88981 D0 S, F, T! z
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在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。 5.39.217.77:8898% |: Q) _; x' ~- G9 q+ P, `' F
- h% b- ]6 g5 g! c. F: K公仔箱論壇茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰) e1 r0 W/ g. K! @+ O
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⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan)
) Z r* C& O5 e" {( i' s色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。 tvb now,tvbnow,bttvb; [: e# ~; D) O# G/ F' Q
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⊙離胺酸(必須胺基酸lysine)
$ M. Y* g5 v! `3 |公仔箱論壇離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。 ) L' L0 [, g* z# f, }5 u. j
( N: i% x: e! H: s9 E5 [+ K& E" N: Wtvb now,tvbnow,bttvb⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine) tvb now,tvbnow,bttvb9 U" x: w9 r$ ?) P: e1 H% E
甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。 tvb now,tvbnow,bttvb M4 n T" f/ h3 K
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⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine) + J0 f3 R1 i6 i
苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。 5 W* y/ ?- ^0 ^6 y7 y
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⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine) # y0 l/ C1 _) {4 `" b2 _7 _
酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。 5.39.217.77:8898! u1 g3 B# d( N+ l
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⊙纈胺酸(必須胺基酸valine)
5 k7 V4 V. v7 u6 w3 k$ ptvb now,tvbnow,bttvb促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。
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7 s8 U' ^. o& J- b/ G1 Q; j⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine) 5.39.217.77:8898$ x& E1 X8 P0 o
是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。 + ?: g" `, v9 e/ ^( t: @
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⊙精胺酸(Arginine) tvb now,tvbnow,bttvb! _! i/ J' k" @4 _1 [% O1 y( ~
精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。
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⊙酪胺酸(Tyrosine) tvb now,tvbnow,bttvb1 g5 C. [* i1 L% {# q& M% n
它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。 tvb now,tvbnow,bttvb" T5 s$ ^- [% Q0 j; |9 ~
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⊙麩胺酸(Glutamic acid)
$ q) Q' L6 A/ K+ V" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。 / N1 n7 r3 h+ c8 D* m3 O: X( {
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以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。 |
發表於 2009-8-29 03:12 PM
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