菜肉飽5.39.217.77:8898+ Q3 G: Y0 |" Y, c# a8 s2 T& ^
' k+ {& ^+ P7 T' I3 E; n公仔箱論壇皮材料: 做1份 (大約 10個)
- |% Y3 L2 j* m; H0 h1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 t; ]. L% B+ ?$ d7 @- Z! U, m
2) 溫水 110 g 公仔箱論壇: Y7 j9 x# V7 }5 j% }
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙5.39.217.77:8898- s2 J3 c' \3 |
4) 豬油 / 固體菜油 30 g% x( G7 a6 r$ f! i
5.39.217.77:88987 W, v+ D( P3 N
餡 料 :
! `3 d7 k; o" V, R$ f* p豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
$ b* X) X: i# {4 s' N, l" n1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ~ w" D/ `5 y5.39.217.77:8898醃 料 :
7 \4 P7 ]! _& @3 V8 h: [ a: o糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
9 t$ Z! @$ V( @" {/ e) k: m5.39.217.77:8898生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
O& J5 E0 w9 I: x }3 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
- N6 c! \8 e J( X" t. s5 J製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X, x+ H* F6 H) N
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.tvb now,tvbnow,bttvb( y3 z8 V) ?: i# n, f* R1 A p2 c
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油./ C, `2 j: s9 r
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
, v9 @, E- W8 d9 i; _. f! w2 o" b! b5.39.217.77:88984.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
: |2 Q. g! m% Y+ w. n) R5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用4 F' ~4 B! ^+ v
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
- t+ a) p* W/ B5 F7 C 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
# c- G) P8 C7 P公仔箱論壇公仔箱論壇1 ?6 C/ ^1 ]5 v8 i( j
**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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