菜肉飽
: ?% w* b9 m6 m; Z. O8 q& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e' s+ F! R! v5 [/ s
皮材料: 做1份 (大約 10個)
( E" f$ D2 U& P+ F6 S! a公仔箱論壇1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z0 H" M0 `, K/ X. n
2) 溫水 110 g 公仔箱論壇; n" i1 O; {0 Q u5 d
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙5.39.217.77:88981 j* Z6 L! @7 k
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
- ]% ]6 \: k# S. D公仔箱論壇
$ o# u9 m& K* Y$ f3 |9 j, ]餡 料 :
$ E6 ~4 n9 ]5 _5 [8 j8 f+ i5.39.217.77:8898豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
( t$ _3 z* v1 V1 n9 H0 j- i5.39.217.77:8898$ j3 u+ u, q/ S) |5 E% r* w
醃 料 :公仔箱論壇9 J6 E" R3 X3 R& `! C: w" i, D
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙公仔箱論壇, Y2 c! J3 A8 N8 c# p
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
/ Z) ~8 F( `, K$ z4 p+ ntvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb5 b8 R$ f1 G& o- R1 j
製 法 :公仔箱論壇+ _# L, H( C9 T4 z
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J, B( ?. c1 s! d
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.公仔箱論壇" H) n" R, Q2 d" [8 D/ B
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.. x2 Z, N' w0 i6 f. c
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.公仔箱論壇# [9 t0 U* B- w* B, ^: p
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
7 e, u8 D) d0 }# e6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, 公仔箱論壇/ M/ j) g7 O" k* K
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb" N3 j' U! l! P7 X7 G
b, E9 ^- i' n+ W- d3 }' F公仔箱論壇**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
2 L: w# W% N( {9 j; W4 h2 \0 I公仔箱論壇
1 L' Q. r. j( d* {/ ]5.39.217.77:8898  tvb now,tvbnow,bttvb# {2 W2 h0 {, c5 ~
|
發表於 2007-7-28 07:57 AM
| 
