【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c& N/ j' @* V
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
* u7 q& j# h: {' p& H% x& U《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M2 R) e# M1 T3 S5 G) U/ u- \8 S
「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
1 G+ f$ P5 `. \, x M. N因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。0 E. e8 p& [& P! m
【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】
% D' B, G! {8 x# S: J7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：5.39.217.77:8898 J7 e+ G3 w: M
①高卡路里。
h; _2 w+ B# o+ |tvb now,tvbnow,bttvb②高蛋白質。! s0 |+ V' d! S& a: h4 ?3 L1 `6 ^: O
③高脂肪。5.39.217.77:88987 j& i+ V/ F& o6 R$ o. V; k
④高糖量。- ?7 S" f2 |, w& d/ l
⑤高精緻化。
2 O& T* g' r) V* X) B 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身4 \, e8 _5 [' ^& i6 N5 J9 }
其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：公仔箱論壇# ~8 a* |0 `7 G1 w0 m2 F" C
①低卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W7 g6 w4 \7 d' D" q5 c
②低蛋白質。7 U3 w! c4 C; S6 p+ W5 E
③低脂肪。
/ G& E9 G1 m8 t' _; \/ W* i4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④低糖量。
. T0 X' n. \9 a3 M, G& Atvb now,tvbnow,bttvb⑤低加工的飲食生活。$ Q, w$ Q! O: Y
【食量減半，疾病遠去】
+ H5 J3 R% e/ M5.39.217.77:8898美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」
% N O4 Z$ T3 B- I- E% G) {那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C$ i1 R6 f/ U ]1 ^, w
現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ A+ r: {* t8 Z }
•癌症：發生率與死亡率減少二○％。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @/ G' F2 O3 Y- l2 N
•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。
6 x: f$ L5 S: S. q- M7 A公仔箱論壇•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。
- g) t; X/ G; w, V* [tvb now,tvbnow,bttvb•肥胖症：約減少八○％。1 |& K4 R" d; x2 T5 O$ k
如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。tvb now,tvbnow,bttvb5 o" o2 L0 O* x* L0 b
【日本傳統飲食是理想的飲食】% e% F$ D7 q) X/ U U' ^5 z+ f
為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。
9 x. H, o, M$ K k B3 e" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。公仔箱論壇* @2 R# m; Q' Q+ I
本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
| 
