【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。tvb now,tvbnow,bttvb& H3 S3 u2 s* y# v
黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
2 z j4 h0 l8 K0 }. b1 W8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
: G6 t& v6 {0 P3 Y" b地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝tvb now,tvbnow,bttvb7 L1 n" }& y! R' r# H
地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
) u! Z% ?8 G0 q- W, c牛蒡含木質素 有效防大腸癌
' J; h. p: O# [3 K6 H% ^tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。5.39.217.77:8898( |7 v/ o5 u, j
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥. m" a) W2 {; O* i$ W1 e
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。
* i- e+ y& h8 ^8 k5 @公仔箱論壇不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。5.39.217.77:88980 k4 u& E$ y, }. n$ _
料理推薦9 s: M+ G7 v3 J+ }9 T; f
番薯葉豆腐羹
0 A) q/ z# v7 [0 a提升免疫和腸道蠕動的效果
' d4 j; v# D5 E, G; }5.39.217.77:8898材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.公仔箱論壇" i* z# @# g2 B. D; ]2 e/ J h9 ^% l* Y
作法tvb now,tvbnow,bttvb+ U! G9 n, a" N! E
１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。5.39.217.77:8898; r6 L0 ^, X. r0 F. Z0 r7 L
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。# P$ S( o: p% @7 s' @$ v
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb& P, [5 J# }. ?4 ~5 V
涼拌黑木耳
1 X8 |( w* q2 O3 [! z$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防便祕、減肥良藥公仔箱論壇" ?2 J( ^+ M V) F' ] k' ^
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。
3 \3 t% P1 ~& A. Y: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
7 G) I" C/ n% [1 B, m; R/ x5.39.217.77:8898１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。公仔箱論壇9 g4 ]0 A5 h2 g+ y
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
$ S( M/ i/ ], A6 X0 x5 Z３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
9 U9 {* U8 ~% L* ?4 M5.39.217.77:8898４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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