對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。
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《切洋蔥不流淚》" W6 b, p2 C+ p% x
★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
, [; Z6 b# y4 ytvb now,tvbnow,bttvb 繡球般的切法
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★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。tvb now,tvbnow,bttvb/ w6 [6 M/ X5 U) O0 J7 K& v( W6 B
 轉方向切細
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3 b" l: m# y6 h0 |, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 切成圓圈狀
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6 C& m2 e1 C4 k$ ~* J5.39.217.77:8898《其它形狀切法與適合料理》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {) [: ^5 A& [6 V
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。
# K) z! r8 r) G1 E- S: k p 切成絲狀
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) I9 d$ `: D8 E2 L4 T" H: `* ?$ d7 y( v★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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