蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。
0 O) w6 i5 P2 Z' i. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。
/ Z0 S( b5 @- Y# V! a9 f+ O# H2 v公仔箱論壇★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。+ L) o4 S1 L) ]2 H2 m) g( I
【對疾病、健康的影響】
# L+ a! w; r" y- j經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。" O6 k t' Q g( y9 c$ L
蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。
' k* |) J1 B6 U% }# P蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。
! S5 I% q* x. d1 d! [! h3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【飲食宜忌】5.39.217.77:8898& h3 i% N( |7 K/ {
● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。5.39.217.77:8898- [5 L% B. t$ M
● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。! }) k [. \- j4 u; n" M
: H- B9 }. o7 C5 }4 k
本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
| 