生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k% t; ?; Z' k$ T
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- m+ _: V6 s7 n( G* ^6 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b C; N2 Y$ D' v7 |; I. `
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生機飲食的益處5.39.217.77:88988 G3 ?2 f A7 n( x! ~3 w
●有機愛地球
/ Y5 f/ O# H& h公仔箱論壇食物中有害物質少，可降低健康危害。+ e$ z( h7 n7 u6 i& M
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。& Q& v/ p9 g5 L0 o4 o
6 c3 `! R( k& M% c6 t公仔箱論壇●高纖好處多5.39.217.77:8898/ t- Z. V5 h _% {0 {
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
/ K; _; R7 R9 a* G0 Z5.39.217.77:8898膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @$ D, r, F! z. d+ ?; i
' d) {: R: R0 l1 B U! X4 A●清淡無負擔
3 u. K$ l5 f/ z2 Z: X/ ]& A4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。5.39.217.77:8898; U% ~9 ?" b( n/ G) H3 U4 n7 n
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
0 `, m$ ^* M5 vtvb now,tvbnow,bttvb過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。2 W% i& ^# Y }' \ e6 o3 E
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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●豐富營養素. \2 J: U) k6 M f* w2 m+ C7 ^
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。5.39.217.77:8898: d4 s8 L4 T+ v5 T. ?
' A: Q" t7 t/ T* n" T●生食生命力
% F3 N' E' J7 I7 o, }7 b公仔箱論壇不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。5.39.217.77:88986 d' S" Q) |2 c/ R7 X
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生機飲食隱憂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E9 m& x" V5 P, \8 u$ K
●冒牌有機充斥
7 c7 o6 _% F6 |tvb now,tvbnow,bttvb市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u( V$ Y0 f" B9 I0 t# z* F& U, j
3 `4 B5 X8 \+ W+ b●營養素不均衡5.39.217.77:8898- k3 N; W) a7 r2 M5 G0 ?
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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●感染中毒風險tvb now,tvbnow,bttvb6 w$ s1 l) p# b; s- i
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。: ]5 V8 ] d1 r @1 m
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●食材不適合生吃tvb now,tvbnow,bttvb+ y" Z e/ R3 X
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。9 d$ E5 M7 k. w5 k9 l3 v
7 O5 i8 W, J) h2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●搭配與適當性5.39.217.77:8898( v. o4 T9 }+ ?$ u) y7 K Y
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~8 D6 G+ i `$ R6 X% N
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。. C! P6 V8 v2 N6 [9 B
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
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. a4 D- `- B( d生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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