生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。公仔箱論壇" Q- M* Z5 H3 t. e" h# u
- }5 q# T" P2 F4 x1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z. v" V, |, l2 X2 v
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5 u9 v0 r$ Q J生機飲食的益處
# t' i9 X/ W* N●有機愛地球
2 I' d! b7 ^ N8 A8 b ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物中有害物質少，可降低健康危害。
1 C& |$ F5 d$ K0 v/ E公仔箱論壇食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。公仔箱論壇1 d; q1 y2 t0 a/ V6 o. [! A3 w9 F/ P
{# m1 R. g2 N5 t. m, X+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●高纖好處多tvb now,tvbnow,bttvb6 ?5 \6 L- `: S0 Y5 B
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
% c" k5 P0 W+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。公仔箱論壇! k, j6 F! t4 v x/ J
& k9 j9 G: n2 h9 A/ {# F$ }●清淡無負擔
/ [8 t# C; H |7 r1 m! b) g1 A9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。5.39.217.77:8898, f; Z1 v6 g7 M+ {8 Y
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。7 n$ \! M1 a. A# _
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [3 B" ~9 t9 w/ b- b( \% T
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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●豐富營養素5.39.217.77:88982 S' U3 G3 D: P$ c0 c1 [
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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●生食生命力tvb now,tvbnow,bttvb/ v' o/ V4 E( A# n v
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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生機飲食隱憂
1 k/ y& n7 P7 ^! \, X●冒牌有機充斥
8 v h& l7 o- |2 {0 J4 T市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。tvb now,tvbnow,bttvb% l3 ]4 Y, A2 w" b ~
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●營養素不均衡公仔箱論壇7 t$ C. a' d) Q* ^
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。公仔箱論壇! g2 z p4 J" S- R* h# D
/ y$ e y. U1 `2 t6 Y●感染中毒風險公仔箱論壇- D. V/ @5 m: \4 z! |
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。( ?5 X0 G2 D0 a
/ A6 r: D+ C" {/ J5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●食材不適合生吃tvb now,tvbnow,bttvb9 t3 d4 l7 {/ v( J1 O q
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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●搭配與適當性
6 H$ J, q! {+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）公仔箱論壇7 |5 f1 z k5 X8 L
/ m6 z7 i6 z. F7 h. }$ h/ Z/ V- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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. P# k$ D7 E9 I& M, G純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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6 m3 J7 `5 k6 G4 o! J黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
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6 q1 g- n5 b) }6 t5 }: r公仔箱論壇生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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