有些國家的民眾因飲食習慣問題，體內普遍缺碘，因此，會常態性在鹽巴中添加碘來補充。台灣民眾的飲食中，經常會接觸到海帶、海苔、海魚等，都是碘的攝取來 源，因此較不需要補充太多的碘。但市售鹽巴中，有些還是會加入少量的碘。
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! _ H4 c0 e Z* ?/ A飲食若缺乏碘，會導致甲狀腺功能異常、低下，或引起神經毒性，例如寶寶出生後，腦部發育異常等。不過，人體雖然需要微量的碘，卻也不能過多。衛福部建議，成人每天碘攝取量為140微克，最多不要超過1000微克。
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碘攝取過多，也可能引發甲狀腺功能異常的現象，包括甲狀腺腫大、發炎，甚至甲狀腺癌等。tvb now,tvbnow,bttvb2 M0 Q+ {( r& O4 k: J: B
另外，有些人對碘會產生過敏反應，或是食用過多時，會出現腸胃道不適等症狀。因此，建議觀察自己的飲食習慣，評估碘的攝取是否足夠。平常在選購食鹽時，也應注意包裝上的標示，避免碘攝取過量。公仔箱論壇9 d$ q" W' ~5 Y) a8 f$ n- s0 X
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碘(微量元素)
% t6 h) R0 H6 f( `) i5.39.217.77:8898用途：公仔箱論壇, _3 V* H/ G4 {/ R( y! I7 E
有些國家民眾體內缺碘，因此食鹽中會添加碘。
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成分：公仔箱論壇' Z2 K) J3 @4 q& ~# Z; a! A V
碘化鉀、碘酸鉀、碘化鈉等。tvb now,tvbnow,bttvb" r$ w$ \# R2 k$ ]! o8 m
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常添加食物：5.39.217.77:88983 g* {, F) B3 g8 T% D9 a) @
鹽巴。5.39.217.77:8898# o6 L. ^/ m4 X8 S9 S+ n
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健康疑慮：
0 h4 `0 s& i7 y4 {$ q jtvb now,tvbnow,bttvb碘攝取過多或過少，均可能引發甲狀腺異常等問題。 |
發表於 2014-5-13 08:53 AM
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