[健康資訊] 燒烤 每月吃一次就好

yuki1219mylove

許多人聚餐時喜愛到居酒屋、吃到飽燒烤店，邊喝酒邊吃烤物、炸物。營養師表示，這些油膩、煙燻或燒烤食物，不管如何避免，多少都會吃進過多致癌物，建議降低頻率，若真的愛吃，最多每個月打一次牙祭就好。到燒烤店用餐時，盡量蔬果占一半，肉類和飯占另一半，且蔬果不要經過燒烤，最好生吃或挑選關東煮蔬菜類。  d9 f" I( [$ Q) \; |/ S9 s  A

7 _& l! d) @. j- N' t$ j
6 S( T- L' D- x0 V0 H! [公仔箱論壇
$ L' e1 ~% W7 ]" r8 [7 `" x5.39.217.77:8898% w3 k! c3 U( p8 y, w! D2 Z4 G7 A

" J* n+ Y( O- j國泰醫院營養師賴秀怡表示，燒烤食物不管食材有沒有烤焦，煙燻也是致癌危險因子。燒烤配啤酒等酒類，除了容易刺激腸胃道，熱量也很高，經常吃除了擔心引發胃潰瘍、胃癌，烤肉串小小一串再加上沾醬，一串熱量就有200到300大卡，一邊喝酒聊天、一邊吃燒烤，不知不覺會吃進過多熱量。公仔箱論壇% @) Q: W3 _' t( X/ V0 @
; N9 a5 R+ l2 ~) v/ `4 C- O
台大健康管理中心主任吳明賢提醒，早期胃癌不容易發現，當出現上腹部不舒服、吃不下、血便、貧血等症狀時，可能已是胃癌三期。建議40歲以上有家族史、飲食習慣油膩、愛吃燒烤者，每年定期篩檢一次。50歲以上、沒有家族史民眾，也應定期篩檢。) w# h$ a2 e. n8 k& {6 z
tvb now,tvbnow,bttvb$ L5 ~2 U, Q4 k. o6 H$ c3 s
國泰醫院一般外科醫師黃家偉說，若民眾早上刷牙時，出現想吐的感覺，除了可能是口腔清潔時刺激腸胃蠕動，胃發炎、胃潰瘍也會類似症狀，要特別注意。要避免罹患胃癌，平常飲食應多新鮮蔬果，少吃油炸、燒烤、醃漬食物，避免抽菸、喝酒，出現腸胃道不舒服症狀，應趕緊就醫檢查。