食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。
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食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。+ f1 v- C) P! `3 `! n
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: x, P8 v, H* @+ ^# }公仔箱論壇許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。
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9 U+ T. T5 s* L! ?維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。
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食品添加物 維他命(營養添加劑)tvb now,tvbnow,bttvb( m6 \4 d1 S, K1 }$ M1 l, X
# E* g2 p V! j7 f2 etvb now,tvbnow,bttvb．用途：
0 J. d4 P+ A2 f/ t$ E! P x+ Q公仔箱論壇食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。5.39.217.77:8898 ?4 h2 v8 U: {7 `& l/ ?5 T9 y% P
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．成分：' ~! [/ V! t; S& J$ Q5 A
維他命C、B、A、D、E、K等。
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2 l' j- a0 @' X3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．常添加食物：
2 }: {8 g. J" m* ?6 T公仔箱論壇奶粉、部分包裝飲料等。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z0 P! n, |6 ?1 l1 w$ [. T
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．健康疑慮：5.39.217.77:8898% W" u1 `" B2 l7 f5 Z
脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。, _8 \2 n X- |& ]+ |5 M# V
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．專家的話：5.39.217.77:88989 l: k9 T. D* ]. T
所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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