圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。5.39.217.77:8898* |) H: j: C9 g
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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。5.39.217.77:8898; x2 d* \3 B% H; X' i4 q8 B: q- \
! d: ^3 x. x! D6 d! `7 ^0 F3 _. d公仔箱論壇除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
3 x0 z4 F- L4 l5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& e; P" J W/ C6 Y
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春季養生甜點食譜／洛神花米糕
( F6 J. r) G% [0 b4 s+ w3 `tvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ p/ y- n: t; I) {' B I0 \. Utvb now,tvbnow,bttvb●圓糯米量米杯2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v1 {5 n' f* u% V4 L# H2 M1 d
●細砂糖80克
1 v$ v& u3 v- ]- p1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●洛神花切末80克 tvb now,tvbnow,bttvb$ a# n# }* j/ z) O6 `$ T
●沙拉油數滴
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步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x# i% Z, _" Y, C* {0 A3 r2 F% ^
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
& I) ?& ^! C; T6 Y+ M' h公仔箱論壇2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
# k! `, c2 f% o公仔箱論壇3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。5.39.217.77:8898 h _) e" w) t2 |' s' k* c Q* E
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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