華人健康網 記者洪毓琪／報導公仔箱論壇9 M) K* q) F9 E" z9 n' o
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「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。
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7 Z3 o+ H+ A! e- i公仔箱論壇春天草木興盛、萬物蓬發，正是人體養肝補氣的好時機。
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陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。% L u; Q3 p6 X J. A* e
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除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。公仔箱論壇7 @. J9 H9 o* E# B" n8 m4 ~
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以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：
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) i0 Z. G. p! |) wtvb now,tvbnow,bttvb★雙耳粥
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材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。公仔箱論壇' k. a: L& X! m. U- B* @
9 f0 u+ K$ O5 A3 C {5.39.217.77:8898作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q- T7 q& \. v1 t, A; T: ]
/ [8 {8 _ r5 M9 I$ H. \5.39.217.77:8898功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。8 O0 N. b- E9 J
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' S! G3 t( y4 m- l, N9 T' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希望在春天來臨時，透過藥膳食補來達到滋陰養肝作用的民眾，不妨試試自制茵陳紅棗五味粥來養肝。5 d. L1 u1 {7 C. P% l& q: H7 U1 w4 T
' U- w& L& q; C: a* d$ F$ w( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★茵陳紅棗五味粥
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2 H1 n" m9 C' L" g) o1 x1 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。tvb now,tvbnow,bttvb! N; e+ P% d% P% ^1 _9 l, L
8 F3 w5 Q+ a5 U3 b公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 t$ m5 l; a2 a/ t% S7 P z
) c" N, D5 A& y. p! U, r I/ \/ F% _將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。
( n" J1 r. O# \: U- l& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 d3 Y( W" T# o' M7 @8 d/ N
茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h, c+ u9 C# y6 p& L8 H
# m- u2 e6 f& Y* u/ [ ~接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。公仔箱論壇# h* B# h5 V$ P% Y+ \1 c4 b
; g. x9 v& R5 c5 D9 H3 k! G公仔箱論壇將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^# r0 R) m, Q: q9 U5 l$ b
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功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。4 Z1 r( _; {( j- F$ f
+ b7 ?' V; {: b7 F- G) w- I' F公仔箱論壇【中醫師小叮嚀】：
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陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。 |
發表於 2014-3-8 11:35 AM
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