連鍋羊肉
* t9 `; i7 s- Z8 F公仔箱論壇所需材料：
. ]; g" d/ A J: G3 z5.39.217.77:8898
( l% N( k* k$ J4 W$ G) E& o- X公仔箱論壇羊肉 ... 1200公克(連皮) : X2 r- o/ D5 I
粉絲 ... 1把
) w& V0 z1 |3 U. H: ^+ z5.39.217.77:8898凍豆腐 ... 2塊 5.39.217.77:8898& {2 k6 q5 u; f
大白菜 ... 1顆
( w8 v `) w" ytvb now,tvbnow,bttvb芫荽 ... 3棵 ) {- t- x H& B; F) l
高湯 ... 7杯
# {! w3 q$ y. @& z+ ~" gtvb now,tvbnow,bttvb豬油 ... 2大匙
- K( p% w, @0 l5 F: R o& x& T公仔箱論壇沙拉油 ... 2大匙* M0 u$ s8 ?/ i1 g( r* k
A 料
9 Y( `* U) D" `3 t4 x; K5.39.217.77:8898蔥 ... 2支
) r% ~. I& p( E4 `, w, |6 l5.39.217.77:8898薑 ... 1小塊
: t7 s3 G2 e' y. e0 r$ E9 R" AB 料
1 R3 C* _( O4 G1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2支
! v* `- W6 w+ [; Z) i/ O公仔箱論壇薑 ... 1小塊
4 \$ V( O% p" T7 d! I$ {蒜頭 ... 8瓣tvb now,tvbnow,bttvb; a- F# j6 \0 F, a' V1 u8 l! E6 O
紅蘿蔔 ... 1/2條" {8 t4 _# Z2 M. g
白蘿蔔 ... 1/2條
/ p2 M$ E) ?4 M1 }4 l! S1 t n5.39.217.77:8898八角 ... 4粒
) W$ Z" ~9 y) u4 [' `. K桂皮 ... 1小片
5 X' a. ]6 ^/ |( C公仔箱論壇米酒 ... 1/4瓶
i' M# y6 N' ]C 料
" Q6 z% \% M0 U; G; j# V Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜苗末 ... 1大匙
, I9 R6 C) F0 F4 O$ _9 h+ l5.39.217.77:8898辣椒末 ... 1/2茶匙
( V2 _' h' {6 u: U% atvb now,tvbnow,bttvbD 料
8 p6 S7 X& _ Q. H/ x公仔箱論壇鹽 ... 1/2茶匙
! F, c/ d, J/ ]* S2 N1 w, u味精 ... 1/3茶匙
/ G z- s5 r; C' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g- n5 j8 x) j, x ]9 E
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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; w" o: V# ?0 g3 b, g6 n3 g1 ]) f作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `" V# A& E$ G( R
& }4 I! a e$ \( h8 ]3 K公仔箱論壇1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
0 E+ D; Z; @, i% r4 n4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。. l, D6 C. z' n
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒tvb now,tvbnow,bttvb' U% ^: S1 _, R$ f5 P4 N
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y2 h# F: j2 v0 S6 O& p
* K4 B: r. d5 N+ c* o4 b3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
5 e# c3 l ?/ w O" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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; v9 r Y3 ~' R) ]; i% w% H. L Q6 p4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 公仔箱論壇; k, H& x* b# _; }# p
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
' [# g3 W5 r$ J/ t6 X9 Y) o) u# L1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
2 u& o) x0 N# e/ ~3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {) O" d9 @ s6 x }$ y D7 O
5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
' m- u1 X7 N0 C' H0 Ptvb now,tvbnow,bttvb(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。公仔箱論壇5 m' s; r2 P8 [7 y" i8 V
1 h- W4 `& d+ A6 }4 F( ?7 z5.39.217.77:88986) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、公仔箱論壇) ?& o3 q5 d& P
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中公仔箱論壇7 E/ u, p0 R* y) Q a
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。, p' u" v1 Y0 f1 {$ E
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中tvb now,tvbnow,bttvb) x- L# H* u5 a3 i7 X+ x
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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