連鍋羊肉 公仔箱論壇5 |" ?/ u; [' [+ w6 I/ q
所需材料：
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: m5 t3 \1 R# f! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉 ... 1200公克(連皮)
( B& Z8 Y3 m8 q$ L/ R8 F粉絲 ... 1把 ! A. d: B0 M6 z: l/ [, [
凍豆腐 ... 2塊
- N1 s1 f. n- E& j" `! y5.39.217.77:8898大白菜 ... 1顆 6 [! }: Y+ M8 v$ B+ d
芫荽 ... 3棵 9 y/ q: t7 P' p) ^! }$ z. k
高湯 ... 7杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H. x L" w% w+ U
豬油 ... 2大匙 * N+ X+ A8 \: [7 g
沙拉油 ... 2大匙; m. J1 {" W0 L2 F7 h9 j
A 料3 _" X* L# M% D0 j7 M4 w2 R) s
蔥 ... 2支
) \& H Q- O% Q薑 ... 1小塊
7 v/ Z4 J2 \$ u7 d" j2 R0 ~; Stvb now,tvbnow,bttvbB 料
% X: ?% l$ Y' ]1 s4 v( otvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2支
7 Y7 N; w, |( A7 j5 _薑 ... 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb* O7 C! c) T( z
蒜頭 ... 8瓣
7 e) s+ Q i" V- l4 B' }" D3 p& i公仔箱論壇紅蘿蔔 ... 1/2條
6 q1 f" z) |5 [$ K8 O& o* Ntvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 ... 1/2條
$ a; {) k6 X7 T4 y: s8 @/ ]5 T公仔箱論壇八角 ... 4粒公仔箱論壇; |( N+ o# L+ n* A8 ~5 R8 N
桂皮 ... 1小片
! e% ~5 F. G. v3 }% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/4瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _0 D9 L8 h& a4 b% ~# t: x3 B* `
C 料
- a$ F/ L! V3 Utvb now,tvbnow,bttvb蒜苗末 ... 1大匙) V6 C3 o# f' G/ [; u0 i! s
辣椒末 ... 1/2茶匙
0 X9 I& }6 L2 D* s. p7 E2 r5.39.217.77:8898D 料
; F4 v, N4 t- m1 b' C$ I$ V4 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2茶匙
5 z9 R0 G7 W5 f: ?/ @, y7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/3茶匙
* ~9 {, A* J0 W& h/ [5.39.217.77:8898醬油 ... 2大匙5.39.217.77:88983 Z' |" I. ]! M
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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作法步驟：5.39.217.77:88988 ?5 ~) G% z) g+ |9 E M% f
! B0 i9 n0 c. _1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O7 b/ X' L2 b% D, z8 w' q6 Q
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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* y. B w, f& @# _2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒9 T" |) _& l& a. [( q6 o
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。+ L5 g4 F) _ k, u% d* I* g9 E, q
8 U3 w) V. W( ]) g3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料tvb now,tvbnow,bttvb0 t9 A9 w4 k1 g: d& O
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。tvb now,tvbnow,bttvb7 s: h0 w' O' m
5 U5 b m# r8 u0 d* w, g& v5.39.217.77:88984) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
1 x1 s& e$ R4 [( H7 }- \(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，tvb now,tvbnow,bttvb# H. y; J" C1 N" q# T0 _* U+ w/ ^4 F& D
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。1 c: M9 W* j5 L8 X. c8 U
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中6 o# C% \4 X2 ?6 U) t9 A+ S
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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+ e! L* B0 h: Y4 a9 U- {公仔箱論壇6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、公仔箱論壇6 y: g0 U8 S1 o/ f/ U
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n5 I% e6 Q7 u" J( D
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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3 o+ X- r9 x9 J6 Y. V. [! a7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
3 S) ]5 F- n$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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