連鍋羊肉
. h5 h% ~0 g2 v# a1 k" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料： 公仔箱論壇# C& f( i9 O9 [
! s* {% k% j z0 o2 }6 u6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉 ... 1200公克(連皮) 5.39.217.77:88982 ~! F3 U! x1 }' U3 w0 k
粉絲 ... 1把 5.39.217.77:8898# h! ~8 X* D. c1 w" \
凍豆腐 ... 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [6 g( W- v2 t& v5 V& M' l
大白菜 ... 1顆 5.39.217.77:8898. E* d4 A, B1 } c% G
芫荽 ... 3棵
4 \0 U: L. ~8 l+ P$ s高湯 ... 7杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 k7 M! z; a7 M, [/ @
豬油 ... 2大匙 5.39.217.77:88980 O- W, q& M1 e( p. n' u
沙拉油 ... 2大匙
9 R! \# F& l6 Q5 |! Y0 Dtvb now,tvbnow,bttvbA 料
( h4 V4 s2 h: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2支
2 |+ w0 |) U5 Z1 y% m* p5 L' mtvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb# M3 w/ r. w3 Y
B 料
6 Q" D4 a2 B2 W! O; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F; r: v+ M. e& }5 f
薑 ... 1小塊
) P+ u* e6 Y9 d蒜頭 ... 8瓣
% e* l3 k* C7 k w公仔箱論壇紅蘿蔔 ... 1/2條
8 ]/ @/ E4 l9 t公仔箱論壇白蘿蔔 ... 1/2條
: H7 M: J/ i. b' t7 H" Htvb now,tvbnow,bttvb八角 ... 4粒0 j8 d, j. I5 k) c! Y: y; d
桂皮 ... 1小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i' o; p' x, A
米酒 ... 1/4瓶
1 I* b K6 I3 @" Y( C2 |9 o% Xtvb now,tvbnow,bttvbC 料2 W1 H: J; g1 ?& d+ }8 q
蒜苗末 ... 1大匙5.39.217.77:8898$ v8 \ k1 x7 s2 u
辣椒末 ... 1/2茶匙1 h3 c$ q8 i: H% j' s; U2 B. t
D 料
$ b7 }9 O/ C3 L" o4 M' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2茶匙
) J) u/ O- P. X6 i味精 ... 1/3茶匙
' X! h, n5 M1 F! H醬油 ... 2大匙) E P+ m. c% F7 ]$ r: m* m7 x
胡椒粉 ... 1/4茶匙
3 D; ^% ^# K4 @7 B) g; H公仔箱論壇5.39.217.77:88988 q% ~, D7 g- x! r0 S) N0 k; h
( I- l: x: `& b F% Qtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
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3 K ^5 a& w0 ]- \6 F公仔箱論壇1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
! k. Z/ o) K2 a* b. W, ^) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^6 [5 p! k' x; R
; R. ^6 E0 ^9 X6 f5.39.217.77:88982) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
8 O& E6 {: b) T' M+ M. _5.39.217.77:8898約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a& V" @! R) B: Q0 f
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
6 M3 n8 p6 S7 H! b, u' h$ \3 [8 ?公仔箱論壇，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L' g- `9 d- R% |' i) M" c8 ~
: [" Y) k, ~( \1 N- I" ^4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 , U- _2 t" \) F @) T$ _2 b0 T
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
4 z2 `7 ~/ t1 M$ J; q3 X* _5.39.217.77:8898取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 @: \. k1 {* {: q4 k0 l
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
9 F7 P- f9 w9 c3 k5 D公仔箱論壇(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。公仔箱論壇# _9 V. n8 M R
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
2 e4 K# \9 C; D+ d; Z7 S" _' s半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
0 v9 H6 C* G1 `0 s2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
5 K" G6 D/ `- z1 W公仔箱論壇，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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