黑芝麻雪糕 tvb now,tvbnow,bttvb' r$ J" G9 m- |4 K& S. `# D
材料( 0.5 L 份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]0 m# K6 c9 W7 d/ L+ o' L1 _
/ g z a9 @. {" s4 u/ s5.39.217.77:8898蛋黃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t8 j- P) a0 ^. ]6 t, [
75 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 j$ G K: l2 t2 z! V7 _* T2 k: G8 b+ N
' X. Y Z. H1 e. e( L/ T6 @' H2 o1 O糖粉
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4 S' y$ y9 H- B: L7 Y/ n! m1 `5.39.217.77:8898芝麻粉 90 克 % |) o4 v Q* k2 m1 b; F+ y! b) f3 W
奶粉
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牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J. E1 t" e3 K* b' V2 L3 n
200 克 5.39.217.77:8898+ n0 x+ _6 T! O, o
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淡忌廉
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0 X' O$ u* u7 O, B/ n% y/ X製作
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1.6 ]' m9 g' s' z& Y2 T; E
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V# Q1 X% g( }2 w1 J9 [3 T
: a8 V9 b4 y2 O" d/ \( A公仔箱論壇2.6 F3 R, }$ f, P
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y2 C7 t* Y0 `7 R8 f
+ c+ D" \/ E, w. G/ H6 L% D) b公仔箱論壇3.
! t4 l' T; u3 U: |+ V淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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4.
; f& ^0 O) k( W# z9 Y5.39.217.77:8898冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L" O+ z! E( x
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貼士公仔箱論壇5 `7 i3 H' c% G7 \0 ]6 B
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 tvb now,tvbnow,bttvb4 E( S8 D; n% V5 R9 [. f9 U
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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