黑芝麻雪糕
. `% a! n: j- ?" @8 {5.39.217.77:8898材料( 0.5 L 份量)
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蛋黃 5.39.217.77:8898& V& `7 L F# H6 Q6 k8 Z1 v" G+ S3 C
75 克
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8 N( P% g& o, |% b+ U/ ]" W( N糖粉
6 z# c& O+ y, R4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克 4 s$ N4 R, V/ ^9 V% u* F3 g
) g, |8 }2 t+ ^3 L5 w2 r- i! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉 90 克
\" O- Z1 n( @, N/ n8 L' A0 z/ R公仔箱論壇奶粉
4 P* g; y; x& [% x. H6 H, {" x$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25 克
4 o8 n0 Y0 J' v$ }1 d/ z1 c+ q# Q; l5.39.217.77:8898 公仔箱論壇8 L, H- F! Z0 b
牛奶5 i; r0 ?7 O+ ?9 O. \! X
200 克
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( Z2 [/ v: G$ T3 o1 C5 L1 O7 C淡忌廉 tvb now,tvbnow,bttvb- n, ?) C: W* d
400 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f' u2 }8 ]+ J$ [8 N; c8 v; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q+ t+ K/ p% ]2 a$ x
製作tvb now,tvbnow,bttvb7 q3 q( y n& g8 j0 a0 g: X
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1.
% s V) ~9 f* H% M. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 " B; r! ]9 m' {. K
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2.
8 {. X m$ Y5 d& l z- y公仔箱論壇將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 5 E/ ~9 l1 E& A' M! V
公仔箱論壇; v. a- N2 d* L6 R: O; {* h: o$ Y
3.
. @& k0 z4 q3 E5.39.217.77:8898淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 公仔箱論壇2 Y4 J5 m0 r/ ]. h
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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貼士
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; r" C) k4 e' [9 p1 w0 ]黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 K( ?3 M8 T; ~2 ~0 ?% s
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 / j9 N2 ^6 j/ @3 R
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7 I; `& V# n$ E. A* t+ j7 o5.39.217.77:8898忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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