黑芝麻雪糕 5.39.217.77:8898/ B% O5 ?5 j' k+ H8 G& h2 r5 C
材料( 0.5 L 份量) 5.39.217.77:8898% o. `) P) u( z- B% Q* e2 k$ i1 a* q
w) W s8 k0 y" C+ Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 公仔箱論壇1 M5 X' B! m, ^' R v
75 克
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糖粉 2 k e* |. [# x# o+ `# A
100 克
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7 J9 ?4 k5 T/ f1 G1 `8 i; c5.39.217.77:8898芝麻粉 90 克
: _% R- c& l2 g$ Y2 utvb now,tvbnow,bttvb奶粉 公仔箱論壇% H8 U; C- b0 L3 a+ W9 g
25 克
3 R" M: B9 \" h2 \5 f: U8 V. |9 c公仔箱論壇
' O: d+ E6 i$ s( i- f/ g% D2 ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶! b! d; r: i6 A* |& n; Y
200 克 4 E1 @8 d0 J( i$ d# S
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淡忌廉 / \- P# z3 K$ o d H- s! U7 q, N8 I
400 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! l# Z/ l% S# J( m
公仔箱論壇3 \- K0 m7 B1 H; J U
製作
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1.tvb now,tvbnow,bttvb$ H3 Q2 c! Z. c: x% b. j1 e
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.5.39.217.77:8898* r2 u6 d/ h# ?9 K& D
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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% a9 q7 Q( g9 x, |tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 9 p. m p6 z& |' t$ k
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( J* P3 \. K/ n. H) s! N5.39.217.77:8898冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
" a, H; w P: I; \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |0 A3 M9 t! k- @$ G& a; y
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# b! Z0 R1 T k) u# J5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
. V8 D/ C( [5 _' e$ C5.39.217.77:8898黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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2.公仔箱論壇! D1 e" J* L* \+ Y& J4 p
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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# O9 y# P& j: r" B1 @- `如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U5 u$ ~8 \* G( h( @
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4.
/ Z1 ^; x( t' I" w忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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