[甜品] 黃金糕

BeckyPolarBear

黃金糕
2 V7 K  Z7 B  A' ?9 ktvb now,tvbnow,bttvb材料:
* J8 r, @6 g* @6 a2 u  S: i2 i5.39.217.77:8898椰汁      1 1/2罐 （共600毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C* ]0 d7 N: U( O+ {) q
鹽         1/2茶匙
' b7 c3 j4 a3 `! F公仔箱論壇木薯粉  500克公仔箱論壇* Q0 S9 L. \5 }
雞蛋     8隻1 h! K: X1 c  M# x0 }; L
糖        400克- X& [4 H* Y7 D4 m# j1 J& V
牛油     40克
& J- E  U& U: f  G+ u. A' h1 @4 H公仔箱論壇乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
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製作:) Z7 H( z/ }0 p) w4 u3 |& O6 W3 k
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
, v$ i, ^5 S. b* r: N2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。; i5 d5 n4 k/ l3 ]& O
3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
8 m! \7 v, J# f1 H. O9 v! B- a公仔箱論壇4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。