黃金糕 4 Z8 u. L* x6 z! q
材料:
9 n; V0 w: P9 y4 m: B3 q8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 1 1/2罐 （共600毫升）
: B% o. G5 A$ \. \2 b" ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
! [* j% A8 S& h' {9 o公仔箱論壇木薯粉 500克5.39.217.77:8898+ l( y* y) J0 \5 ?1 u3 J2 y
雞蛋 8隻
) M* C9 ~9 A r( k* h7 m公仔箱論壇糖 400克
0 Z% C/ ]& ~1 W/ L牛油 40克5.39.217.77:8898( y, N5 ~( K/ `( T* P
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)tvb now,tvbnow,bttvb4 H6 K; f5 ~+ K1 I
" [/ {$ u! `0 {) s4 L% F$ L製作:
1 E( Q" l6 q1 \; ?9 U. B: w3 z0 v1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 j, c; k. @8 v
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
3 E' T8 C7 \& @ z. a, l! X9 y5.39.217.77:88983.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小 時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
& m! w# L: D+ @5.39.217.77:88984.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。 |
發表於 2007-1-21 11:50 AM
| 