魚香茄餅 8 E$ U# U0 R# b9 v' ]
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材料 :. @, `, q% T7 s7 @# L/ s9 U
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* 茄子一條
* j0 S$ m2 L4 G5 p2 x' N g公仔箱論壇 * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
: Q/ L; @( [6 O. j% U4 I$ Ntvb now,tvbnow,bttvb * 咸魚肉一湯匙
3 o% P5 T8 |9 b( x% h * 蔥花 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a! ~$ k9 {" |2 M* v% `
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調味料 :
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* 白胡椒粉, 蒜粉
* J% [" _ o0 G* k' j
: i% E: K, m, |5 y9 c7 I蛋漿 :
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- g8 q0 G9 z' O5 ~# y * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
7 a8 S8 F* s6 \: M) A; M公仔箱論壇5.39.217.77:8898! P% r6 J) t- I f& g: W# G2 p, y
做法 :公仔箱論壇8 \% x1 x1 X* J% p; q8 ?# R
公仔箱論壇/ b% D4 @( S5 `' t5 d
1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
3 i) i" U1 F5 | }+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
- k* y- _+ k- ?/ ^9 f- [tvb now,tvbnow,bttvb3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
7 h6 `# u y% e7 Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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