[中式食譜] 魚香茄餅

BeckyPolarBear

魚香茄餅  9 V7 j* D( _7 ^0 ]" ]" Q4 N

4 x! y# ^; }( \" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S1 t2 M$ {& u材料 :
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5 ~7 l/ g: |2 B9 Q5.39.217.77:8898    * 茄子一條
( k5 @) I  Q. q" Z2 D( s- y: W5.39.217.77:8898    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)# J5 [; ]; d; F- Z0 Q
    * 咸魚肉一湯匙
9 h; e5 {- M+ _# d" i  K公仔箱論壇    * 蔥花 適量0 O( {+ M6 l. i) @; H( Z
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調味料 :tvb now,tvbnow,bttvb' k- t) H: B5 s
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    * 白胡椒粉, 蒜粉; r$ T3 L7 L, ]3 U: n7 T4 Z

- p) W0 Z* L* v% `公仔箱論壇蛋漿 :
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    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙! v& b8 i( x! Y1 ^% p) b
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做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡. x2 u5 s2 J. o, n& o  p; o! ^. F
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A+ [4 e+ t* F9 K& |
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
: Y& H2 a8 c% Y/ @- n- g4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成