[中式食譜] 魚香茄餅

BeckyPolarBear

魚香茄餅  
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材料 :
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    * 茄子一條
2 ?" J; `5 E7 `  j& O( u4 M公仔箱論壇    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉). X  M$ G8 C! \" a6 Z0 T, T
    * 咸魚肉一湯匙2 u  ~( ~& e4 X6 v- @
    * 蔥花 適量公仔箱論壇4 g9 C, |) _* O' W, m

1 E( a/ v' g) o4 F" B# j5 C& J調味料 :
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4 G" J6 W. }, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 白胡椒粉, 蒜粉/ k5 n# Q( r$ ~/ b/ D4 }6 N

% z* c: Z6 f0 ]( w  p9 U0 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋漿 :1 f# l% M8 z* G' A: {. E0 }
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    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙公仔箱論壇$ T$ m- w+ `; b) y

9 N' O. S$ U0 s+ R0 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法 :
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( V) e( E3 E4 X4 L, R0 X9 v1 n1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T1 C3 \1 r0 }
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
# D; u6 Z% h4 I) F3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
' {- X6 j, H7 B6 x1 s, A5.39.217.77:88984. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成