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這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。 公仔箱論壇, l/ ~2 F! a* v9 F& U. h
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時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個
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材料：5.39.217.77:8898! X0 V/ a, ]6 W: @
方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z% Q. v q8 x3 t7 ]: l
蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克
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做法：
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3 c* v h2 @9 m3 j& ]' J3 o* d1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。5.39.217.77:8898# P" ?1 w4 w( `9 }& a/ U' g: p3 B
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2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s# e( g( }9 y
) ~ T `, i9 v. F7 y8 [3 P3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。tvb now,tvbnow,bttvb. r8 e @6 H* l+ m
_' U# ~6 m5 `' H+ l1 g* V4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。
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: E! M# G4 ]' Z% Z( ~1 U2 Z. o3 ?5.39.217.77:88985.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。公仔箱論壇- [' n# [6 r/ R& P1 a4 u T
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6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。5.39.217.77:8898( d9 t: I0 o6 }
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7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。公仔箱論壇! p% f/ @6 O. ]# F# s( Z
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8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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