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這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。
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! e7 M4 {) ^2 [# V" b公仔箱論壇時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個 9 c% d6 z1 J9 Q t7 }# C5 R: j
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材料：公仔箱論壇+ |+ N+ M& R) H, H' o" n9 I" J
方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許5.39.217.77:88982 |) a2 p8 Q* l; \3 z4 D* Z
蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克 tvb now,tvbnow,bttvb2 \$ R3 \+ u0 s- l" t5 s
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3 ?8 {$ K; g+ \4 p8 Q: J7 A做法：! d3 a" y$ E- k) z
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1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。
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2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。4 D0 _3 x+ G) y7 t3 M9 j9 d
* k. v+ Y# x) L: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。5.39.217.77:8898: C$ _2 Y, U; i
1 W+ _; T5 N$ V公仔箱論壇4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。
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5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。. d) W; E! _3 O- _+ m0 E
5 L- ^1 `7 _* L0 @公仔箱論壇6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。5.39.217.77:8898# w' v$ r" D$ ~4 }
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7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。
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8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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