[中式食譜] 滷羊腱

lmpreza666

( J( o& T, n/ g- H; L9 e2 r' y5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 G3 y  ?2 ]4 A' K0 \* } 4 d+ ?: U; h( N& C/ `: D公仔箱論壇【材　 料】
羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

$ z! t, A/ Z5 Y8 I 【做　 法】

( v; x+ Q+ U6 b7 D, b9 ^5 f: y6 q

1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。4 N: K" V3 [" i9 v" Q/ @) R) `/ S; j

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。 4 ?- [' `6 T( m

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。