[中式食譜] 滷羊腱

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! Z5 t( ]* t, |. N0 a% w7 Q & t: M+ u& H7 d% a5 Z8 c- x0 H5.39.217.77:8898 0 c4 a; \2 b$ n- u7 M【材　 料】
羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

5.39.217.77:88986 M- [6 R/ @: B  e7 W 【做　 法】

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1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。5.39.217.77:88982 U/ N( e4 e( W7 Y+ D

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。5.39.217.77:8898+ @) |, }- `' |! ]# Y0 ^! a6 P

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。