醋的功能很多，在飲食上則有︰ 5.39.217.77:88986 l. p" \. C i, x: Z
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。 ! R9 n+ ?$ k A/ ~ Z$ \5 h+ M' O
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
0 j) q+ I+ X7 @3 r# Y6 M9 h' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
" e, x9 H6 J& u" p0 T# i% c) X. {tvb now,tvbnow,bttvb 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a, ~( u$ b' K: h
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。
% o) W* M% M$ e9 G% y5.39.217.77:8898 6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。
% }6 E. f5 Y6 _2 W5 f公仔箱論壇 7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。 9 r5 r: I a5 ]# e; D2 @
8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。 ; P# d5 f- U( U
9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。
+ e* J) e/ a6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。
/ S% R0 ~; w7 q% C, W5.39.217.77:8898 11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
: _1 c+ \/ [; M+ Q( _4 ^- v% D9 c6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。 tvb now,tvbnow,bttvb2 }( C2 F' F% j- u
13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
( x9 \+ U/ H# t& L/ I/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。 公仔箱論壇5 z. {4 N! [8 i* s
15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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