醋的功能很多，在飲食上則有︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p7 v K, i }, j% ]
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。
, k! z1 A3 A" p3 h5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。 tvb now,tvbnow,bttvb r8 r( L% ^4 Y2 ?+ g: e+ M9 @% a
3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
- s! Q/ ?0 v+ i- Z7 \+ h公仔箱論壇 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。 5.39.217.77:88989 Z8 c9 ^* h/ X- s% S
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。 公仔箱論壇# f+ v4 w( y) l) H4 S
6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。 公仔箱論壇" Z0 B/ c- \& I
7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
. {3 x$ w4 a, i1 L- o. H 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
+ Q& V3 Y: b1 ~- F# M5.39.217.77:8898 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。 tvb now,tvbnow,bttvb0 a3 i. n8 R$ a9 m+ u- T" z: ^) n
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。 5.39.217.77:8898' a7 l: n6 {+ [7 d8 n
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k. A, }2 d) [/ M$ L+ c0 ~
12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。 1 `& F9 V( F6 [- l1 \0 ?
13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
1 n3 B2 w# J ctvb now,tvbnow,bttvb 14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。 5.39.217.77:88987 C: e7 w; J ?" `, m: B
15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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