[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

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牛肉又乾又硬該怎麼辦：
2 C6 U5 @5 `& t2 f/ z              1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
# f2 f, y- i2 F: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
2 R2 T' v- S2 ^: Q5.39.217.77:8898              3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。
: d3 w5 Q8 Z. K5 m1 r. r) V' h1 X4 Ktvb now,tvbnow,bttvb              4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。