[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

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牛肉又乾又硬該怎麼辦：
2 e! n/ A' a: H/ P4 \: ~: f7 z2 N              1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 5.39.217.77:8898. T& E" g4 ]" w& h
              2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
9 C  {: o' g  v- c& gtvb now,tvbnow,bttvb              3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。
1 v7 s) {2 l4 Ltvb now,tvbnow,bttvb              4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。