[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

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牛肉又乾又硬該怎麼辦：
9 d; m; l% Z4 W( ^9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
7 ^9 o8 |% H/ u. ~6 {' L  qtvb now,tvbnow,bttvb              2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
: I$ p, @6 W8 U公仔箱論壇              3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。
- ~% B* |8 w' C              4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。