[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

Jpke

牛肉又乾又硬該怎麼辦：
( b! G" y0 P; @5.39.217.77:8898              1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 公仔箱論壇; T1 |0 D# A5 B. ]9 H5 v
              2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb, _: F6 |7 e: J& ?% U6 V
              3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 ' ]. ^7 z, k( P7 G0 ~
              4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。