[生活小百科] 如何煮出好吃的白煮蛋

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每個人喜歡吃的白煮蛋熟度皆不同，如何掌握，才能煮出皆大歡喜的熟度呢？
% U( S9 g! o7 Y4 x  V               先將蛋跟水一起放入鍋中用大火加熱，不斷翻轉鍋中雞蛋至水沸騰，央等到沸騰了以後，再改用中火或小火。tvb now,tvbnow,bttvb$ l. W5 K6 {! c0 [' Q
               1.半熟：水沸騰後再煮約５分鐘左右。5.39.217.77:8898$ W8 X" F; {& F
               2.全熟：水沸後再煮10分鐘左右。 , E& t. ]# X  Q# b
               另外，為避免蛋殼破裂，可在煮蛋前先在水中加少許鹽和醋。煮好後的蛋，立刻移到冷水中，如此可使蛋白與蛋殼分開，且使蛋殼容易剝除喔！