[中式食譜] 焗釀香草辣青口

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焗釀香草辣青口
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可供        66 M: w8 B- t# ~
做法        炒
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0 P3 ?  J+ h! g! Z( W( f) x3 E5.39.217.77:8898材料
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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙公仔箱論壇6 V/ ^( d/ p+ D5 q
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醃料 . q" }5 `, W5 I% r% t4 d8 n

& M: i) t6 L) e  S$ H  Q& K0 T$ a/ J& e辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙
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舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇, f# ]& d& G7 l3 m5 V2 a  Z. d
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; {) U; @  Q5 z) t- h: g! G公仔箱論壇做法公仔箱論壇; P6 S/ y' V% B& R) S  D  Z
1.  將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，  j% `: c# U# o4 L6 I6 t
    釀回青口殼上。
! q6 b8 G5 }9 y5 @0 h2 u5.39.217.77:88982.  將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。
4 M; e6 v" ^# w2 Q1 g5.39.217.77:88983.  放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。