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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙( ~5 j/ j0 P/ u5 w
9 R, y$ V+ w& `( T% M s2 Z7 Y2 L8 }醃料 5.39.217.77:8898- E3 R3 [. Y$ Q+ u/ S
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辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙
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" p4 ]$ W! _3 @. M" n% \3 D舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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做法
& Q. v) o! @6 `% U1 S: S1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，公仔箱論壇: w/ b( M$ s' \7 a/ P5 ]
釀回青口殼上。5.39.217.77:8898. m4 J1 L, ^. S3 s/ s+ U% }- }' t
2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。
! i, v$ |$ l& ^' h3 Q3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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