焗釀香草辣青口
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. I1 h; b' T. X7 W9 R公仔箱論壇開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙
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醃料
: d( T3 S# e% s/ A. j5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 a6 o4 [( e" N: m& J( S8 w8 C
辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙
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舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙5.39.217.77:88983 X5 }. L" j( j' V
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做法公仔箱論壇# P P$ M; c! [: Y# \$ _
1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，公仔箱論壇( p' Q z6 V4 v) q
釀回青口殼上。tvb now,tvbnow,bttvb& Q& E S& T6 {. ~1 f+ q+ o
2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。9 O3 @, s0 J4 d- V& J
3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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