焗釀香草辣青口
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! ?. X) F" D) V8 h3 W# Y: F5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:8898" x- m E. v ^/ L; }
: R D) f0 l6 T7 f: J$ ?開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙
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醃料 & O7 Y' J4 E/ M, Z5 [
( |5 {) b/ J% D9 O+ ?tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙
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舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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做法
) b# v0 p3 L6 S% w1 x9 w1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，
- J( e7 j+ O; i+ D: ^公仔箱論壇 釀回青口殼上。
3 z/ W4 E& b& x5.39.217.77:88982. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q/ ?5 `" E& ?# z! o7 M* f1 o$ ]
3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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