材料
( H7 P G5 u. Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; B4 K$ s. |/ Z- {
免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 沙葛 120 克 [4 安士/3 兩] [剁碎], 甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [剁碎], 木耳碎 [浸軟] 2 湯匙, 芫荽碎 1 茶匙
5 p' D7 \: I: r4 _( h8 L
& }( O% B: K6 p6 v% C" c# L6 stvb now,tvbnow,bttvb濕越南春卷皮 10 張 [切成 15 厘米 x 15 厘米正方形] [可用河粉皮代替], 烤花生碎 2 湯匙, 炸香乾蔥 2 湯匙公仔箱論壇" Y2 U6 ]" ^* U" g( a8 ~
" s( P- G0 P! L0 p% o" H" q調味料 & w- w* r9 o+ O( }) r& |
* W3 i& E, m- ~2 f水 1 湯匙, 粟粉 1/2 茶匙, 魚露 1 茶匙5.39.217.77:8898& E( L4 \/ B+ j" q
' ^: N/ G) _8 R$ m+ \! u0 d: mtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙, 糖 1/2 茶匙
" H, i d& Y6 y公仔箱論壇3 Z0 q9 D. \% ?
1 `8 L9 E: a# _* V* ~- N5 r6 S. A$ `公仔箱論壇伴吃用料
6 u! P6 o* S6 ]# T公仔箱論壇公仔箱論壇8 L3 U0 c" Q4 R/ m& w, }6 @ {# a3 N+ y
芝麻油 (混合) 1 湯匙, 蔥粒 2 湯匙, 魚露 1 湯匙
^/ ^: y, R& l2 V9 m Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" R. b/ |5 i& X* z$ F
$ g" O& _4 n. V1 Q' `* {tvb now,tvbnow,bttvb做法0 p/ E% a: I* v* s
1. 預備餡料：用1湯匙油炒熟豬肉，加入沙葛、甘筍及木耳，炒1-2分鐘，3 z6 V7 K0 Y- U' f' ~
下調味料及芫荽，炒勻至熱透，待涼。1 _1 f1 }. s, D, _+ W- f4 Q! R p
2. 將餡料分成10份，用春卷皮包成四方形，排放碟上，蒸3-4分鐘。& E. ~" Z, a' w& h. M/ W
3. 用李錦記芝麻油爆香蔥粒，拌入魚露，淋在粉包上，再灑上花生碎及
- G; G* z7 i2 p* V- T, atvb now,tvbnow,bttvb 炸香乾蔥，趁熱進食。 |
發表於 2006-12-9 02:18 AM
| 