芝士烤蟹蓋
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材料
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1 隻 雞蛋
4 w+ Y" [" W# `. A1 v4 ^3 兩 瘦肉
( `) Z5 P/ v) x9 }3 f2 湯匙 芝士粉
, W! D" s! H6 v. [& @3 Jtvb now,tvbnow,bttvb1 個 馬鈐薯
3 P& E1 ^5 ?% Q0 p5.39.217.77:88983 隻 肉蟹公仔箱論壇* ?2 C1 S% C) J, b& F6 Y
0.5 個 洋蔥
& a, }& L- D0 G/ z0 X T& D( t/ o4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5 杯 麵包糠
# i B: X/ e( c9 Y) q* Ftvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙 麵粉5.39.217.77:88982 K9 x% y3 k9 p; b, _3 U5 C5 g* V, x
調味料
V% S9 T6 @: _3 N7 m% ~1 j tvb now,tvbnow,bttvb& i. |% P/ i5 u/ }! g4 B( W
1/2 茶匙 生粉
* ~. R/ L' e3 n1 L5.39.217.77:88981/2 茶匙 生抽5 f# Q% P4 S5 R6 ?+ R0 \
1/4 茶匙 鹽) L$ R" {3 ?- C( o
1/4 茶匙 糖5 h; {# c% \4 M. R9 H6 v# [
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烹調方法 , M% a X! X0 n9 }$ N+ M) U
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' y# R' L1 C7 d6 W* p" ~1. 蟹洗淨, 揭起蟹蓋擦淨, 留蟹膏, 蟹身隔水蒸熟及拆肉, 加入蟹肉調味料拌勻.
; g# H9 | g0 G6 Q' p! _. Y4 W' b2. 洋蔥切粒, 馬鈴薯蒸熟去皮壓成茸, 雞蛋打散.
) {3 L( p% }; k a: |/ o9 G; A5 A* i3. 瘦肉洗淨剁爛, 加入調味料拌勻. 6 m" y' p6 W+ K
4. 燒熱鑊, 下油, 炒香洋蔥, 瘦肉, 加入薯茸, 芝士粉及蟹肉炒勻成餡料.
, {/ D2 i, O+ b4 W- l' n/ ~5.39.217.77:88985. 蟹蓋釀入餡料, 洒下少許麵粉, 塗上蛋液及麵包糠. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h, O4 T2 g7 m; E& c n- E8 j* e
6. 放入預熱烤箱內, 用350度烤約二十分鐘至金黃色, 伴上芫茜. 油中炸脆盛起. |
發表於 2006-12-6 03:44 AM
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