[中式食譜] 油燜桂竹筍

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【材　 料】
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桂竹筍 300公克
3 A8 [$ Z3 Q, O* r& P$ a辣椒 半條
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【調 味 料】
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香油 3大匙0 w0 y# E4 e+ P1 C8 u9 t6 R
素蠔油 2大匙
7 x1 s% I! K5 P6 i5.39.217.77:8898水 1杯
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【做　 法】
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1.桂竹筍撕長條再切段，洗淨瀝乾備用。5.39.217.77:8898- N' X; H. ~6 W- y1 x
2.在鍋中放入香油爆炒辣椒，再加入桂竹筍略炒，然後加入蠔油拌炒至上色，倒入1杯水煮滾，改小火燜至湯5 \. c3 h- i2 |3 C6 S' J7 x
汁收乾即可。