[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
- C' y% @+ w2 m' z公仔箱論壇160g 低筋麵粉
+ f. I7 l* R: z3 q! n5.39.217.77:889880g   奶油
8 l+ N$ w8 T2 k! M0 u5 J& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙 牛奶

塔皮做法：
) g$ R' S( ]8 ~; w3 {& h, C5.39.217.77:88981.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
: Z' q1 T6 }$ k. Z: @tvb now,tvbnow,bttvb2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

0 E. C  O( q0 i- W7 j4 V(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)5 V( t7 U$ l& z* |7 \$ s. f% f
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)# e$ t8 T8 ]% l/ _
蛋黃 3個tvb now,tvbnow,bttvb$ ?5 A. k+ k& }1 d- `/ b) {
柳橙汁 50cc
: y+ Z) g4 p! U( y7 I, K7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。