[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
  s5 g& t+ n7 {5.39.217.77:8898160g 低筋麵粉
: T3 Q9 w: H/ v4 X: F7 i  s" ^公仔箱論壇80g   奶油tvb now,tvbnow,bttvb1 [' C% O; V$ r& D
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
) K6 ~: h% @& ~, Htvb now,tvbnow,bttvb1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
$ }2 D/ r) x' @* i& `& N, g- `tvb now,tvbnow,bttvb2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

) t8 |) E( ]6 g6 X: v
(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
6 d1 Y/ l% F" @4 b8 d5 D2 T瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)8 e: v+ w# j- l- y7 N3 O
蛋黃 3個
0 y- R# V2 `' p% E柳橙汁 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?- }$ q! D: _" n2 B5 o
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。