材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
& G1 {8 g9 ^3 {+ q% u4 G雞蛋 6個5.39.217.77:88984 d+ @) `, u( r8 D
糖 200g
3 _: o* {" ]% J+ u2 p0 v公仔箱論壇低筋麵粉 200g (過篩)6 H D& [! v- p3 P
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
+ l- S+ f8 v) m0 D5.39.217.77:8898酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
+ K( ~' s O; ?$ r+ O% g) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果醬 3-4大匙
]6 A Q. O9 d0 u+ z7 w' c9 N公仔箱論壇櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
$ Z+ @; O" F% h/ X6 W2 x) G勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
/ D; ~$ T7 v& j) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)公仔箱論壇" Y& J8 j# c/ a% K
1匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb) Q h, K9 ], l
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)5.39.217.77:88984 E! g6 O! F: u5 L
250g 可可含量75%的巧克力片 , Q5 A" e1 S5 U
0 {7 _6 [2 X3 |+ q8 p; b2 L# M0 X' t公仔箱論壇做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
5 s* J; C( e1 N- o0 Q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i* Y1 N) r8 y$ m, b* A. r
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。+ _# M/ y& w; z* j' \ _: H. C
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。, `- L$ I# M: J3 n" ?1 F
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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