[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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原料：
4 b6 w! i1 ?0 D% T2 w4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。
, l# |, u1 O( G  s; R: Z5.39.217.77:8898做法：
! I4 b" c) N* X  f1 [- Y9 P, `! Q        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
3 p7 m! h1 {( f: b4 W0 c1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
6 r2 Q- w" p3 c+ m1 c# ?2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _; ?, X! h$ r4 O
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。
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PS:
" ^- [* P( ^; z$ r+ C公仔箱論壇        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。
3 @; D. T4 Z4 I" H$ ?- y3 f公仔箱論壇2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。: W/ m, C; e- s; k! v# c5 s7 y
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。tvb now,tvbnow,bttvb7 x! G& `5 `4 `
        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!