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- i! A9 {+ _5 _$ l1 E% v材料
3 [. {" |1 o! K& X) U ?! u杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克( l; l( F0 f9 `* F. \1 Q" g: A
4 @1 m/ x+ l3 M+ h8 itvb now,tvbnow,bttvb作法/ v- z$ X3 \, f# H m( q
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。公仔箱論壇' c2 l. |. B+ I* h% z" m9 C
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
$ Y I, w( |& i$ v$ p4 F4 r5 ?% D7 z8 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
( n2 J7 N% k% h1 l2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。1 o# z3 E+ J& j9 u
2 o. B5 U) k5 ^7 ?: i7 s- x公仔箱論壇杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。- E' m+ w. K. w
) N! s) v* M$ O( F- f. D1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb! C6 G# r# `5 K- j/ W: T
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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