[中式食譜] 杏鮑菇炒筍

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$ _3 F+ I. s0 F9 v5.39.217.77:8898材料- M" q+ F; r' T& o) m9 G
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克
5 l* T6 B9 P  B9 f' t& E0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v, L  d3 k$ d6 J
作法
" c) i- u; m4 h5.39.217.77:88981. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
( g4 ~; S! m& p: }: s8 z% u2 U5.39.217.77:88982. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
* ~7 @( L3 r$ G- E: G6 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
( \, w' w/ f# H# U6 @2 `5.39.217.77:88984. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ c7 |& V0 Z% D- _- _

& V; ], @( P+ T# Wtvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。5.39.217.77:8898! k( e: L/ H  K9 @# X

5 ~+ d7 R( V) K( I* I% M$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
4 t1 H5 P4 [/ q' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。