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0 \# G i5 \7 [! z/ j0 o5.39.217.77:8898原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜( m5 {4 }2 w( n1 S+ N7 P: T
調料：鹽、味精、香油、香醋公仔箱論壇* V- u& s1 q' d6 z
做法：
. s, v- [' Z% c* K: z公仔箱論壇1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲
+ u; g/ A: D. Y9 [& T4 ^2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬tvb now,tvbnow,bttvb1 `( Q- a" M g& ]; \# [
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用 |
發表於 2012-9-5 11:29 AM
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