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: q# C- }" H0 p( W9 R atvb now,tvbnow,bttvb選用食材
" G$ ^' d* y8 @5.39.217.77:8898 豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E9 [% z6 G+ k: g5 [5 \
油、花椒粒、香油、雞精適量
1 Q. l0 } i" i% c/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
1 j0 j7 F. ]! g, ytvb now,tvbnow,bttvb1、豆腐一小塊，切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb; S, o1 @3 g4 e I7 Y5 v! W Y
2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m; Q( w" M: L) j; G: S4 ~
3、撈出投入涼水中過晾。
' N1 d0 k- X0 X# I" v5.39.217.77:88984、小蔥切細斷。tvb now,tvbnow,bttvb' e3 z, {* q: K9 `8 @
5、將過晾的豆腐丁控干水分。# y5 s# C2 a1 N3 L0 _
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。& u; i% G+ |" `. n
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
a& f; |- v- q) d2 t" R3 Y( Ntvb now,tvbnow,bttvb8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
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1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。! B- x Z0 N" ?. Q8 {0 T. _
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。% R/ b( s& R: X9 y5 C5 n3 u+ X( G: I
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。公仔箱論壇, {& B" v) e$ j. m- q
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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