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＊食材 雞胸肉...............一付公仔箱論壇) m( b2 T9 [4 ?# P
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙tvb now,tvbnow,bttvb( e& B& y& Z; y l
鹽.....................少許公仔箱論壇8 A: Z- y9 z, {: L1 w% h: u
蛋白..................1/3~1/2顆5.39.217.77:88983 ~+ V: Q8 {0 ?+ _& H4 |1 r
3 k6 m e- ]' l9 B/ Q. |, a公仔箱論壇＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
/ i* _9 o, d" M5 a; c- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒..............適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P! ]$ y0 T3 Y9 ]+ i- p3 i
麵粉.................適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I" f) [/ j1 F1 D, V8 h: ]
蛋....................適量
, q- O; K* Y2 r1 u+ j 麵包粉..............適量公仔箱論壇# A: a% y9 V* D; o4 z
B- ]/ |: s# ?+ H* [( c" G＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)" h# B, M9 G/ l& j! y
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。公仔箱論壇4 a* p( l6 U, o3 T
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
0 m/ f5 M8 c W: Z; L$ C4 r' J 用筷子攪勻、產生黏性 。7 P1 d# t2 L8 F0 H5 |
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
8 E9 u0 T3 q" P7 n- }公仔箱論壇 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
+ F- b5 P7 |5 m& f: B公仔箱論壇4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。' z1 p R3 X, h8 l* v9 a0 O
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 公仔箱論壇/ k1 O6 K+ M& ?
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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