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% F; L1 R0 g% ]/ M* w6 q8 b7 N0 L＊食材 雞胸肉...............一付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c; o2 e" c1 Q; v. J- g* T
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙5.39.217.77:88989 J; B( @4 n# x! a7 \0 X
鹽.....................少許
$ m$ R/ S6 q: p& J) Wtvb now,tvbnow,bttvb 蛋白..................1/3~1/2顆
$ P6 i1 ~9 @6 I I: v5.39.217.77:8898公仔箱論壇; Z9 h2 _6 l! I$ \
＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量公仔箱論壇8 x8 W( ]1 r/ a% u
黑胡椒..............適量
5 ] s. B1 s3 j* e2 K& V/ c* L6 ~3 i. atvb now,tvbnow,bttvb 麵粉.................適量
5 y' T) k- n7 p {6 @% ~ 蛋....................適量公仔箱論壇; V, |8 s9 A, |( ?4 H& A
麵包粉..............適量# m. P4 Y6 B+ j: O0 R0 ?
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
3 E+ u# [6 T+ mtvb now,tvbnow,bttvb※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
7 u6 v" U( U, B2 ^' [tvb now,tvbnow,bttvb2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，5.39.217.77:8898, W- t: ?8 h& I! d4 S2 S
用筷子攪勻、產生黏性 。' S; \8 M' e( h; D% x
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，5.39.217.77:88983 T) |, V% K! }( x/ R9 j3 A! h
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 * L( ^8 o7 Y8 E8 N9 n6 b7 ?
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。公仔箱論壇; G9 O2 W* j Y2 ~( B" L
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
2 b: I0 T) F8 T6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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