[中式食譜] 涼拌蓑衣黃瓜

pupu999

原料：
1 l. {) \/ D+ w/ X. J0 J0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。5.39.217.77:8898% W) w% i& P2 \: x6 N% B8 `
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 n/ f) R3 r7 J! q! J2 }0 ~: d
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;$ E  s# I0 c  O( a
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
8 Y' J9 }0 ~* p* l0 [8 k7 c# U0 s3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);tvb now,tvbnow,bttvb, p) ]' l9 m# Y" h0 M

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0 c( R' f- C4 b) r4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
9 w! I) P, D; nPS：
8 d( \+ ?# J* d# T, D        蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。公仔箱論壇# E1 M* C; d% i" I; x

) a0 X6 ]# Y/ R5 E- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。