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! R7 \3 o2 G% @# e; V' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備材料：（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb. _ Y2 ?# n# n/ N, b7 M. U
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醃料 , `/ L: b* r$ P% m. H- m
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） + Z; m" V$ l9 X( a: d
五香粉：2勺 4 h# d2 m. o& ~3 l9 G+ b. V
料酒：2勺 5.39.217.77:88984 A% b; q( C3 d/ `1 m
鹽：少許
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配料
8 I) g' j( A. A5 W0 s西蘭花
* I( f$ S! H+ L& d. G胡蘿蔔 ; z F. [% {, ~# s8 P/ v
香油：少許
% v/ y3 F4 {/ z* @7 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許
( E) n& P, ~! ]1 L! m3 W, J" w* s公仔箱論壇% H% n# d4 r. j" A
調料汁 8 a, r4 i* W5 _' |8 w0 }" t
生抽：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb% Z4 L7 }; h) X+ U
蜂蜜：5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j; \! k! L9 c" S
料酒：2勺
( m9 `% Y& ]2 I) B/ u水：少許
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3 q4 H# J. h. \0 K: i, C1 l做法： 6 k3 d: D: d/ ^2 v3 b" Y/ P- `# u
- B+ ~0 g f( \; B" _$ W& g1.用剪刀順著雞腿外側剪開 tvb now,tvbnow,bttvb8 J: v q+ K4 V7 w
2.把骨頭剔出來（小心手哦） 5.39.217.77:88983 `& U; c* Q, D3 m
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
7 f6 V" N: [, Y0 v5 \公仔箱論壇4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
6 c2 s/ i+ q1 @# e6 T- E公仔箱論壇5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb9 a$ A9 r" m% C
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
. Z: p9 U1 z0 u3 E7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
& u+ c1 q3 }* Z7 \3 \# M- H8.翻面繼續煎至
! h: R- r( [% D% n' ]% {9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
+ \ ^1 l* [$ I; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
$ ^% l! b. ?( _2 O5 `; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 tvb now,tvbnow,bttvb7 A/ Y& y L6 d5 \3 G- t
12.加入生抽5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e7 _; [% Q! d: C
13.加入料酒2勺
- a$ G$ Q; ?- u7 _" b; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
3 S. U2 U, ~5 m5.39.217.77:889815.將調好的照燒汁放入鍋內 * t! x& u3 x1 T1 T; t- B
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
: h( }6 w, u0 @+ `9 S0 ?公仔箱論壇17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
/ Z8 J8 @: u ^& B6 S/ z1 ~公仔箱論壇18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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