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準備材料：（2人份） ; J" Z( J- v+ H7 q+ R; {( G
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醃料 5.39.217.77:8898, B/ \# t! c3 j( H7 A
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
p+ d; V9 ^: A& j: w! q8 C五香粉：2勺
3 `+ o- ?$ |- y" y; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺
* X+ q8 r0 g F5.39.217.77:8898鹽：少許 公仔箱論壇! v% e( |$ L* h7 V! Z7 G9 i3 @% j
- ]6 k2 t' O3 d' ?/ e! v- A5.39.217.77:8898配料
H4 M/ b4 Y9 \2 X- `公仔箱論壇西蘭花
: G ]* |* x9 u# m+ I* e. M ?胡蘿蔔
" D' @4 \/ m$ K7 Vtvb now,tvbnow,bttvb香油：少許
P( ]+ j' X. g' ~* I {鹽：少許 U5 e* R+ X" E
, N% u7 v5 F8 ^9 M+ _調料汁
7 l+ h( ~9 V+ z3 Utvb now,tvbnow,bttvb生抽：5勺
' Q7 C) T* b) l* {' H' q' g5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜：5勺 ( t1 u: Q- `6 r. Q& [
料酒：2勺 5.39.217.77:8898. {7 Z: ]9 k/ T m! V9 ]
水：少許
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2 S5 W7 S8 m* y# W- Wtvb now,tvbnow,bttvb做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n% n# b1 d- w( F; O: W
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
; J2 M% j7 q# {& f- k公仔箱論壇2.把骨頭剔出來（小心手哦） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O: p7 V& ^' A* d7 t& g# |
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
% @2 k* K7 }' s; m6 ]8 D& b5.39.217.77:88984.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） tvb now,tvbnow,bttvb: t# j% i8 w6 [1 a4 R; @
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m/ `/ M* m! N* n" `! N
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 9 o$ i3 n4 k$ {. C& e& P- K% a
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
( P, q* G0 M$ j/ B7 q* b( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.翻面繼續煎至 公仔箱論壇0 u- ^$ U( }, c( y* ^
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 2 z k) k' q' g' z1 y7 G7 _ U+ ~
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 tvb now,tvbnow,bttvb6 I2 L: m) b- X% s1 X
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 . Z9 |+ o+ m7 E# X
12.加入生抽5勺
& c8 q; E7 m- M" q13.加入料酒2勺
# p- {% s2 H1 |公仔箱論壇14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
. h" |- {# V" M3 t/ X$ O" ctvb now,tvbnow,bttvb15.將調好的照燒汁放入鍋內
' Y$ p) U1 O3 {) `4 d1 c16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
; b c7 l+ K; u5.39.217.77:889817.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 tvb now,tvbnow,bttvb7 d* y( v: Q3 V4 [8 ^# w3 A+ Q
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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