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準備材料：（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L, ^2 B% l5 ~# s* j
. {6 Y- ?6 `1 a9 D( `! V7 K) U+ o醃料
, T$ @ I$ |% k0 ]6 Q4 v0 o4 f大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 0 k$ O4 @; H/ U7 f
五香粉：2勺 # b: b$ u' B' L- b* z
料酒：2勺 ' }0 U# O9 G& G! W/ Z9 R+ U
鹽：少許
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配料
0 b- W6 g; Q6 R5.39.217.77:8898西蘭花
% z+ s" A7 V9 o. s; F8 |6 W公仔箱論壇胡蘿蔔
8 A' g3 Y& o, m- j公仔箱論壇香油：少許
" I Q- B! H: u, q+ Q5 h6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許
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1 L" e* l7 ?; k Q- `1 ~# t4 B5 |0 e5.39.217.77:8898調料汁 5.39.217.77:8898. v6 `$ I" {) g$ \, x
生抽：5勺 公仔箱論壇 r% G7 N2 C1 I; ~0 q/ n
蜂蜜：5勺 公仔箱論壇* G' `& V4 Q6 [
料酒：2勺 / [! `/ c5 W. ]( M( x2 {/ z
水：少許
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' r7 j$ f: `8 i$ }; b1 T$ Z/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇* T7 B# W% H9 _1 m4 f, X
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
8 a/ R; E4 r. P- o公仔箱論壇2.把骨頭剔出來（小心手哦） 0 X; l# P" j& G6 Q8 Z+ v+ o. V% Y
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
0 S/ L9 K6 H5 p! b3 p6 K z4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 { y0 {9 s2 d6 G9 M8 ^/ u
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
+ }* a5 J! ^$ @0 H6 ^. w6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 : k! n9 ]" m5 }; `
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 tvb now,tvbnow,bttvb/ [8 R1 t# {2 ?
8.翻面繼續煎至
- e7 t; Z! b# H/ p: p' A+ c% P9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 公仔箱論壇/ @' \+ C' `9 T; v) L2 T! H; G, p" S
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
& s4 [: c7 V6 k% L. `2 j8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 tvb now,tvbnow,bttvb8 w. a8 o; W0 Z) W
12.加入生抽5勺 tvb now,tvbnow,bttvb. \2 h$ H- e% B2 i% o
13.加入料酒2勺 / T% \+ p% w$ h T
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
/ H9 B/ A: [* P K5 z+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.將調好的照燒汁放入鍋內
* a" j n+ N. n& G* ?. m0 c公仔箱論壇16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 & ~& ^. e3 |! }. ]- v; G2 ]
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 公仔箱論壇, o M3 w! r, Q1 \' k/ ^0 g4 S
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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