[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
$ x. H( L( T/ p* U一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。4 x* e& x7 P, g9 Q1 X
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，5.39.217.77:8898) ~" G" u2 f& X7 n: s0 z/ K" g+ h
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。公仔箱論壇2 ?) X# [% d, s" B1 k3 |( X( c
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
0 |2 _6 `4 i! c* v5.39.217.77:8898然後再用冷水沖乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb/ l3 r  Z8 H# E
最後在放在陽光下曝曬，tvb now,tvbnow,bttvb6 v2 ~& B. @0 y7 |; b
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！