[中式食譜] 鼓香陽幹大刁

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- c4 y5 J6 b8 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N, @5 I$ @( K& C$ Q
主料：刁子魚1條+ k! ^$ m% L7 `

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% N1 Q; J2 K9 l" ~, x5.39.217.77:8898　　輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克tvb now,tvbnow,bttvb- y2 p# _2 O+ k( M3 r9 x

/ p1 @" T0 Y1 K# ?/ a6 stvb now,tvbnow,bttvb　　調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量
- J5 N+ @) A7 o公仔箱論壇鼓香陽幹大刁的做法　　1 陽幹大刁解凍 tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ L1 b# o; x, T

" V9 E# `$ L8 P5 p! p% o　　2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份 - Z9 S0 B5 P" j3 k' D) @; d$ ~

8 z% d+ X  r1 s( @9 C3 L公仔箱論壇　　3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃 公仔箱論壇, H4 A/ f# o4 M5 ^6 r/ q0 m

: w* `" e( e4 \; W6 H! |+ B　　4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香 5.39.217.77:8898! Q/ R( K7 f2 k9 ^9 n. }! {

; R# g5 f. E: T　　5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水 # ~! {( M$ n( C$ ]

5 r2 o  p, ^8 ]　　6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤