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, | M( [8 d" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：蒜薹200克、魷魚1條
, W8 T- Q J1 X% ltvb now,tvbnow,bttvb 調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許
* Q2 u! R4 i% E: k9 ]$ W6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：公仔箱論壇( }! R- X1 \3 Q% G2 S9 E
1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;
+ _+ k" B- N8 O2、切成細條;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x4 t- j0 \# _
3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k3 {7 m; T$ p9 ]9 S1 v
4、蒜薹清洗后切成寸段;5.39.217.77:8898" [3 Z+ _/ G+ Y. q
5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;- y' J) K- P: E
6、蒜薹和魷魚混合
+ L: Z, _6 c8 r: Z* f公仔箱論壇7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;- V( ?$ D- A- T3 v7 H& f
8、添加鹽、味精、香油調味;
. D2 S' r7 z: n; z' `9、最后滴几滴芥末油;5.39.217.77:88986 @5 J! P4 j) [ L0 A5 `
10、拌勻即可。5.39.217.77:88982 |( y# [1 v" z, w# y9 j @5 o2 ~
溫馨提示：公仔箱論壇3 y% |1 l5 M& `. x1 n, j
1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;5.39.217.77:8898; A* b- }( p; j8 s& _1 u5 J
2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;tvb now,tvbnow,bttvb9 O" T6 [9 s+ F/ \6 h; ?3 K
3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;5.39.217.77:8898) v& c' k4 a: @1 S5 V! L
4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;公仔箱論壇2 }% _+ k. ~0 e; N# h" Z; M
5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。 |
發表於 2012-8-20 11:54 AM
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