[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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1 I, H% J5 s4 h/ c( l! B公仔箱論壇材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。公仔箱論壇- S1 x: [) l5 |9 l! Z$ s5 m8 T
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制作:
! n8 A; N6 l7 j0 R! s1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；
" q. M9 k- [3 ~! l! ?. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
' |! m9 [# J% e) `9 r4 ^. |5.39.217.77:88983 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
7 L* d7 T1 t/ L& u2 a$ j5.39.217.77:88984 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。公仔箱論壇6 h1 g8 n, c: X: N$ @
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心得:8 @2 ]+ A8 v) e+ X. r
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
; \7 C: E. s$ L) Q$ N0 `2 U: ]! h2 現做現吃不宜久放；
& z/ \$ J0 d$ F- W- _3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
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  D5 q0 H. r& o" o, ^5 @營養：公仔箱論壇( y  b: L% x- t+ i
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。