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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
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制作:5.39.217.77:8898* P- r; D9 a2 P7 r7 A$ ^# q. x
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；1 K; u- Y* U* { R7 w
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；tvb now,tvbnow,bttvb6 J C" f% w/ R- E' z7 Y
3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；tvb now,tvbnow,bttvb" s* q+ ~4 W3 e; x
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K, s: ?4 i% v/ F4 J) E
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心得:
! P; a0 H9 [$ Z' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；7 k' V6 p8 q* P
2 現做現吃不宜久放；* S, p) P6 N" n7 i! K
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；# `: G( W$ }, r1 W6 p
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營養：
8 ?3 |; b+ X) s; J4 n/ S公仔箱論壇豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。 |
發表於 2012-8-20 11:53 AM
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