[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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8 c3 A  V1 P- m4 W/ }4 G0 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。* Q( b9 M) T- j4 D+ i- F4 B# [

: o, @, J+ Y7 ]! L% J; h1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作:tvb now,tvbnow,bttvb$ h, p* I6 p: F0 k
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；5.39.217.77:88980 e# A" I9 u0 v# N6 `4 u4 b
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
/ S' U; x* r7 B4 k5.39.217.77:88983 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；5.39.217.77:88980 c% [" v. ^" o; D( b
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
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1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
9 Z& e1 B- a* N( o3 Utvb now,tvbnow,bttvb2 現做現吃不宜久放；
  Z6 n( Z; f" D% S- qtvb now,tvbnow,bttvb3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
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: |3 {% t8 \+ v' s5.39.217.77:8898營養：% W- ~6 J" m9 F4 }! n; h
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。