[中式食譜] 官府香鹵肉

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' T+ w* X( a1 X官府香鹵肉主料：五花肉
. Z" C  Z5 q) a/ V: B4 R5.39.217.77:8898     輔料：油菜心
! w" z  ~# J3 y* Y/ x1 utvb now,tvbnow,bttvb     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料tvb now,tvbnow,bttvb2 M. K# x: J' @3 f5 h0 c: o. g! q
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烹制方法：- c" c3 K2 Q4 n! q0 O
     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；: Z/ R  Y' ^0 _  D
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。