Masa燻雞捲 5捲 材料：Masa harina…………400克熱水…………………700克燻雞肉片………375~500克乳酪片…………1包（12片）炒熟洋蔥絲、青蔥片…適量炒熟洋菇片……………適量蕃茄片…………………適量粗黑胡椒粉……………適量 細乳酪絲………………適量 做法：1) 把玉米粉加熱水攪勻。熱水大約60℃（一半滾水加一半冷水就差不多了）。
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5 f& o) H+ |* \% ?* |! q6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A8 l7 E. {8 D7 u9 ~
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5.39.217.77:88985 S5 F- M: v) ?% O+ k
3 v; ^' M/ }) w4 n2) 揉成柔軟的粉團。分成5份，每份將近220克，一一揉圓。" [6 i1 Q) b* W8 f8 c* m
3 U3 [6 f* @5 V- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' |1 L! y& F. b5 g# |' E2 u- z
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( @& }9 c7 T) a5 U# Q公仔箱論壇3) 上下墊烤盤布，擀成直徑30公分的大圓薄片。# ]( X" f( b+ f
! j; P8 M5 b5 A1 {0 b: x1 O! }+ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t6 W# `( O2 P, s
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& x3 K" w! C9 ]4 x9 z/ d, x5.39.217.77:88984) 掀掉上層烤盤布。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m* a: y* n: k# {
3 \7 \$ M# V+ u. W. O9 f, [5 U7 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, S* r+ X: f) |% e8 r& N, U) _
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5) 倒蓋在大平底鍋裡，小心掀掉另一層烤盤布。5 g6 _1 q" C- m& U4 K- S
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_) h8 r& E* R# S! c5 X5.39.217.77:88986) 開大火烙2分或2分半鐘，烙到底部略有焦色，表面也熟了，但還沒上色。
# e+ }1 r- W% N6 S7 T5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 z( {) Z# ~1 P3 h1 b3 k+ k2 [* d, o
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7) 倒扣在工作台上，有焦色的底面朝上。5.39.217.77:88986 F+ F! s3 P. z. t z' c, G
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D+ |2 E+ @! o' W8 ~0 ~tvb now,tvbnow,bttvb8) 把1片乳酪片撕開放在餅上，再放燻雞肉片和蔬菜。公仔箱論壇9 b" ^* k; G; q7 ]& k9 u
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9) 再放一片撕開的乳酪片，撒些黑胡椒。% N4 H% M2 Y: ^* j
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10)捲起來。在接近開口的地方放半片乳酪片再捲起，等下烤了會融化，就會把開口黏住。
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2 L- d k+ e! |. Ttvb now,tvbnow,bttvb11)排在墊了烤盤布的烤盤上，噴點水霧，撒乳酪絲。
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+ u$ y/ ^& w4 H+ {$ n* C' V公仔箱論壇12)烤箱預熱至250℃，放中層烤10分鐘即可。
$ y6 `+ R# P; H9 D$ z, j+ Z. C; d/ C5.39.217.77:8898註：玉米餅要薄才好吃，所以粉團要用力揉過，用力壓餅時比較不會破；做小一點也比較不會破。 |
發表於 2012-8-19 06:39 PM
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