[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
& q/ @$ C$ P+ q% x8 S調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
, m0 O; S5 p2 @9 u! ]/ Q公仔箱論壇做法：公仔箱論壇2 h( u8 I; f% t1 Q; [, {
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。; _  a/ L+ N* R$ y! N! y
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e' q8 b* Y- p0 X  O
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
* Q8 k( k, j. o8 Y8 k5.39.217.77:88984.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
# p7 E$ J; Q. ~9 f4 H; E1 b) Y: Ftvb now,tvbnow,bttvb5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。