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[中式食譜] 鳳梨蝦球

材料:大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! Z! C9 I& N9 ?: n& P8 e# O
調味料:美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙! i) N6 Z4 G) _
做法:
6 U6 z6 L. Q/ t+ Y; w* T. r1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽;蛋白1顆及太白粉拌勻,備用。
7 a' l8 h6 l# v6 u; v1 u5.39.217.77:88982.鳳梨片切丁;調味料拌勻調製成沙拉醬汁,備用
" H1 M# e+ S7 o' U3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。5.39.217.77:8898" l4 N% \) t$ I0 F+ E& d
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊,以170度油溫炸至酥黃。tvb now,tvbnow,bttvb5 }1 Z% Q6 D4 L6 b0 P, r0 d
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬,刨些許檸檬皮屑即可。
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