材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒公仔箱論壇. V5 }4 c6 y* Q" w% U
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
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1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
3 ` c* w3 V* ]" Dtvb now,tvbnow,bttvb2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用: ]/ c9 v3 y% p3 m; b3 K
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。4 @, S. u' `2 t2 u- G5 Y/ W
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。$ _, b2 g' n# {, N% J: W
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。 |
發表於 2012-8-18 12:31 PM
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