材料：公仔箱論壇! ~5 Q4 f$ r3 S4 v0 I1 r/ s
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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做法：公仔箱論壇% h. H9 q7 x0 |/ u# z3 t$ t2 D# O+ c
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
* \! N; n& c- w4 {5.39.217.77:88982.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。* r& b* i6 R3 H9 I
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
, b3 S% @. X/ I/ k" A4 ~公仔箱論壇4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
7 v; B/ O' A% m8 y# x! ]7 G$ U: L" x! Ptvb now,tvbnow,bttvb5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% J5 m& a! k/ [, @' U
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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貼士：
. ~# [; o/ u' B. h公仔箱論壇洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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