[中式食譜] 清炒小魚

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& L7 k: f: |& N; r/ J1 g) b食材：新鮮小魚半斤、蔥1根切丁、蒜2顆切丁。
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做法：
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; l- Q& R8 W. l/ ^( E- `6 N1.小魚先以加入米酒之水洗淨後，放入烤箱以150度上下火烤5分鐘備用。! R# ~# j0 u. {1 c

' m. K' d# l+ N) L7 `( l2.起油鍋爆香蒜丁，加入半烤好之小魚，快熟後再加入蔥丁拌炒加海鹽調味即可盛盤食用。