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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
% y1 w8 J" E8 j7 K; _; W) x. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 m, u. s* d0 D$ c2 A: L! C3 B. T
4 S4 |% `- k6 ]) d& s- ?( ]tvb now,tvbnow,bttvb調料1：生抽、鹽、糖、白醋5.39.217.77:8898# d2 w" l) v( F
* 混合調成一碗調味汁
$ P2 P. T+ b8 ^: y: S" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u. p- s1 N) j7 G5 W2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
: p! l0 b8 \8 R/ f5 ]公仔箱論壇准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；tvb now,tvbnow,bttvb# J, c) ^! J$ k! _
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ j0 d* q. Y9 r, a( J
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o6 W* ?# L, L! s* s& d5 ^9 |" A8 }3 J
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊$ p% R( z5 S# \' A/ P
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水5.39.217.77:8898& g5 z+ t1 u9 b( ~. q" k
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；5.39.217.77:8898& k5 `/ q: q* S3 t1 x* ^+ z
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；5.39.217.77:8898- }( h5 z: @* f' J- U" G9 d
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
. ~1 ^. t8 Z3 f2 J" w- A- l, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；tvb now,tvbnow,bttvb- y$ S. }+ L% P9 f
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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