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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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. T( N1 z" D& ]% V( e公仔箱論壇* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK8 _ q- e0 p4 M( b3 j# e9 }
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋
6 C- Q+ v7 }7 q* S公仔箱論壇* 混合調成一碗調味汁
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
/ L- ^5 @$ s2 a; g$ D W准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；5.39.217.77:8898: d: W) j0 U2 m/ m/ O
$ [9 g- J3 A5 C4 r7 @" Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
# G/ _& i0 v$ A1 Q5 [9 ]5.39.217.77:88981、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
" I C7 m6 m) @公仔箱論壇2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
, R2 o1 c6 p3 Z* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
# S/ q; H- n3 ? f+ utvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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/ H# ]3 _# Y$ b) ]* L. d9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
5 k+ z9 q* H Y3 ?& ~" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
+ K( ^' Q% w7 y9 {! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
" b5 w* n7 }( W3 G8 s* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
) t6 h0 X% q9 |3 z- M, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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