; b5 ~ S- c5 H; `+ e原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片/ [# g0 m3 {3 z+ J! t
) m2 @& H8 w8 w! Dtvb now,tvbnow,bttvb* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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3 r& d# e& ]: A4 X調料1：生抽、鹽、糖、白醋tvb now,tvbnow,bttvb; [5 n, a' n+ V- @. O, u
* 混合調成一碗調味汁
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0 j/ @* v7 ^* U/ M# m5 Z& Q5.39.217.77:8898調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
* S0 l7 y3 J U$ M1 S; c/ X$ H4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
& D- J9 Z" Z$ ]/ `9 H公仔箱論壇5 B3 m; o9 G8 W/ H9 x% O8 t5 T
做法：+ n" v( j, V& p' T* R+ q0 ~ `
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）公仔箱論壇, f1 m8 q7 s. H, r7 E
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊5.39.217.77:88988 M- u" O! B% u3 R
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水# u/ M9 M4 J' U, S" g
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r* P! i( c% J: ~
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
* x, n: j3 q8 O! }3 U5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；/ F! o5 N$ v# s) s. x+ q
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。' B; x, q' d8 Y- O5 }6 @
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；# P7 S" u6 _0 j" ~+ {
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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