[中式食譜] 葷鑲臭豆腐

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; }& x6 A( [7 `% K公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇4 C$ a# Z3 f4 n" G/ b
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炸過的小塊臭豆腐  3塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b/ @2 x# V& L0 n* h  k
蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \3 h! x) [7 ^+ q' \
香菜段  少許- F; _* g9 z( {! o9 `* V# \
台式泡菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ i: ?( h* |6 s$ C1 W3 d" z9 }4 _
【調 味 料】 / J& z1 M" [. T/ Y( P6 P

% G+ j! j2 Y( \4 i! x醬油醬汁  1/2大匙 5.39.217.77:8898( L1 C- g  `9 b; [2 C
辣椒醬  少許
# J% i# ^3 R/ R0 o* H烏醋  1/2小匙
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' N3 x- V& {$ L" gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】  n. k/ X$ x7 {7 P$ Z" s/ k0 S) C
1.將炸過的小塊臭豆腐放入約180℃的熱油中大火炸至表面酥脆，撈出瀝乾油分。公仔箱論壇2 _1 w  _/ j+ R0 M* m

' V1 M+ Z! ^2 R' J3 d# D* n2.將作法1炸好的臭豆腐中央以乾淨的剪刀剪出交叉的開口，依序填入蒜泥和香菜段，再淋上所有調味料，放入盤中旁邊搭配適量泡菜即可。