[中式食譜] 葷鑲臭豆腐

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( V7 }  n  z! y2 }" ]+ n【材　 料】% d' K  j, c* m
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炸過的小塊臭豆腐  3塊 & _- N& A% C+ e2 V
蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J; ?  S7 A4 l" A7 K( n7 L
香菜段  少許公仔箱論壇( J8 }1 H7 F6 A6 ]
台式泡菜  適量 ! z) Q' p4 h8 \" s
【調 味 料】 ; |6 l; l3 Z, z; S/ B5 d) Q. w( I
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醬油醬汁  1/2大匙 5.39.217.77:8898) I5 _8 E, g% R4 G' a
辣椒醬  少許tvb now,tvbnow,bttvb7 L) k: u0 L! G3 d
烏醋  1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y% P- n, j2 ^% S$ Z
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【做　 法】5 `5 }: x1 W% A5 p: ^
1.將炸過的小塊臭豆腐放入約180℃的熱油中大火炸至表面酥脆，撈出瀝乾油分。
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2.將作法1炸好的臭豆腐中央以乾淨的剪刀剪出交叉的開口，依序填入蒜泥和香菜段，再淋上所有調味料，放入盤中旁邊搭配適量泡菜即可。