春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。2 |6 f6 H% P8 z* u' B( M$ V
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9 @- e$ C. H% n% Q0 a6 r, wtvb now,tvbnow,bttvb另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。9 g4 _7 v6 A# z8 R
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【春季養生食譜】: T% Y r, x$ K; |/ M( q, w
2 q8 b: A0 R& ]. H; O/ q5.39.217.77:8898牡蠣湯
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。$ G0 ?3 i1 R, O- O. v7 d. K1 {, h: H
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/ G! r9 m/ a; t& @作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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# l. H, Q# I2 Q# c9 H* j. v8 I公仔箱論壇功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。tvb now,tvbnow,bttvb1 p0 Z' O" c4 D5 H; ~5 W- }8 Z3 a |
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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豬肝菠菜湯tvb now,tvbnow,bttvb6 `6 x# s Y2 V, Z4 R) P' f: C) ~
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+ L' M b# i c材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 % F/ a- W# R% \* T
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; s5 j( c0 @, w. z8 P作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 5.39.217.77:8898! q+ G1 v5 x ?' D( [/ Z7 ? Z
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7 v- E8 n2 \, P v" p功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 " [6 V4 X5 G; h8 M: p6 G6 n5 z5 o
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D, b- P- I/ f. b3 g% A* ^tvb now,tvbnow,bttvb適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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, I8 y" o% M% Z4 G7 n9 k n7 \公仔箱論壇•5.39.217.77:88982 K2 P% y1 a" a8 h; \
禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。$ f2 Y. I! F% Q* j
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3 f) G# y6 j% H6 Y, Gtvb now,tvbnow,bttvb芹菜蜜汁
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。# Q- G1 e& ~4 n/ R4 K
' M; V V/ g& N$ B1 B- L/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •
) v1 R$ m* G3 O; ]+ F, F功效：平肝清熱、解毒利濕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d k \& d* c* q- f W
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適應症：肝炎患者。. c2 Z% A7 W) C% _/ x$ K6 [
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( D, H" i! U$ ]5 j' |* ^ V禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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