年節大魚大肉熱量驚人，且用餐的時候，惱人的油膩感總是揮之不去，許多人會選擇無糖綠茶、麥茶幫助消油解膩，中醫師表示，無糖茶飲的確能消除油膩感，而如果是喜歡小酌的民眾，建議可以用洋蔥、茴香自製養生紅酒在年節適量飲用，對解除油膩也有幫助。) }4 G" j* M! |# [
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Q. |" ^; u, H9 S4 @中醫師林舜穀建議，年節解油膩，可選新鮮洋蔥、茴香浸泡在紅酒中，適合喜歡小酌兩杯的民眾。" [( E" z/ \2 } b2 k7 Q. q
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北市聯合醫院仁愛院區中醫師林舜穀表示，過年親戚歡聚少不了要喝一點酒，建議可以自己製作養生調酒，只要非常簡單的材料與適量的紅酒，既可以佐餐引用，也可以幫助身體健康，但還是記住不要過量以免酒精傷身。
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【洋蔥茴香紅酒的好處】公仔箱論壇& |" ^3 `" w7 H$ D3 U
6 X* M- f9 u( p, _% K# e4 d3 ~1.洋蔥性味辛溫，具有強健腸胃的功效，能夠幫助身體對抗食物的細菌與病毒，預防感染，同時可以降低膽固醇，減少大魚大肉帶來的脂肪堆積。公仔箱論壇: z2 [# ^% O# l. ?3 w$ x; ]
# s* X! _# m" ~4 S2 {公仔箱論壇2.小茴香是常用香料孜然粉的主要原料，也是臨床常使用的中藥材，性味與洋蔥同樣屬於溫性，除了對腸胃系統有益，能治療消化不良和胃寒、腹痛，對於生殖與泌尿系統也有一定的效果。' V: ^1 J* i5 L' n) v& V1 s$ {
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3.研究也顯示，每天適量的紅酒（不超過1杯），對身體有不錯的幫助。tvb now,tvbnow,bttvb5 f* @& {, Q$ a. i
: {) k9 U3 v e: r9 R& @tvb now,tvbnow,bttvb【材料】# K4 f D" s8 ^' T. l* G. W9 e
$ ], h' }$ h. H0 V新鮮洋蔥 1顆，小茴香種子30公克（可在一般超市買到，亦可使用迷迭香），紅葡萄酒 750毫升。
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【作法】
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1 |6 O9 ^8 P% Q' j% ~: i- o, G5.39.217.77:88981.先將小茴香挑去雜質，徹底洗淨瀝乾，放入乾淨紗布袋中，並將新鮮洋蔥洗乾淨，剝去表皮，切成六等分後，將每一瓣撥開。tvb now,tvbnow,bttvb0 m" N' n4 x- {* z- ?6 _! P
4 q* @6 y$ s3 B& H( p$ X: x/ U2.準備一個可以密封的罐子，徹底洗淨後擦乾。5.39.217.77:8898, w) P1 H4 j5 P) l6 u8 b4 X) m9 ~3 b
# I1 D; ~: o: Atvb now,tvbnow,bttvb3.將小茴香與洋蔥裝入，倒入750毫升紅酒，注意紅酒要淹沒所有的小茴香與洋蔥。0 I: C. ?0 V7 c0 ^3 q
- W) A3 A# r( X' ]0 z公仔箱論壇4.密封後至於陰涼處浸泡一個星期，每天攪拌一次即可。
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【注意事項】
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服用前可先將酒溫熱，此酒味道佳，亦可作為佐餐之用，但須注意避免飲酒過量。另外，腸胃較虛弱的人可以稀釋後再服用，以避免刺激腸胃。若本身有在服用中藥的民眾，建議先徵詢醫師意見後再服用。6 d- I+ `8 V, g' G. A" e1 y3 C
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發表於 2013-2-5 03:53 PM
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