冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
$ O0 h1 O8 e: m: K% Ytvb now,tvbnow,bttvb認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
- b# p( K& c- |' l1 T& ^7 Etvb now,tvbnow,bttvb其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，公仔箱論壇; u4 N3 C8 L+ o3 Z/ ]5 @; b! Y
會滋生出許多細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r) k! C3 C# K9 D
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。3 {3 ]+ {; n/ {& F9 j
柯南道爾博士建議，$ ^. ]; @" K) T! u3 |8 W1 D) E5 c
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
# E# {% Z$ G. T2 @但是實際上已經變質。
, w5 X3 l1 E% U1 y- N2 T公仔箱論壇對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，5.39.217.77:88988 u2 I4 u9 O9 G" A5 \1 X! p
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
! y/ j3 p8 {& ~; p! ]5.39.217.77:8898但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、tvb now,tvbnow,bttvb: O, d2 m7 X# A2 B$ k
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，tvb now,tvbnow,bttvb* b/ `6 k/ A; a- U& n
如果食用感染了這類細菌的食品，
9 c% t6 j" z" M5 T就會引起腸道疾病。公仔箱論壇. W) E; h: a: `4 `7 ?1 a8 U0 O$ B
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
5 B9 w5 Y/ O; P6 h# F7 y* I& f0 e; {在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
3 T5 A5 P* y, h A! I8 M3 R9 t5.39.217.77:8898所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
8 e% X3 Q- }: X- U公仔箱論壇但冷凍並不等於能完全殺菌，公仔箱論壇0 D+ T! J& \( I* k( d9 {4 W! G
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
8 y4 T/ A4 U- |& ]所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，5.39.217.77:8898+ Q% o) y; G6 ?1 A
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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$ L4 H. `9 g8 m4 E另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，9 c1 x+ ]7 Z" |- B: u8 v3 f
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m5 }& V- A7 Z. ^. d6 n. |
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
0 \" C. u; k, S8 r5 y/ s8 H1 V公仔箱論壇也是主婦們必不可缺的家庭知識，5.39.217.77:8898, }8 B# q0 W' V
為了家人的健康，你一定要知道，% |* X& A% W/ m8 ] r& _3 L0 B7 V
冰箱裡的食物可以放多久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C/ |( U- D" E! f; I' g0 W
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鮮蛋：冷藏30~60天公仔箱論壇- V) d7 m8 I1 m9 H, F
) a3 ` B" X' N( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蛋：冷藏6~7天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X/ @. c7 g. i* w' K8 _% E7 r
# X$ M; l( ~. _2 } S牛奶：冷藏5~6天
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6 ~8 S+ [1 D2 n+ Z' j7 L$ I) b; V4 M優酪乳：冷藏7~10天
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" u, {) X& K1 |) e1 q2 o魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天tvb now,tvbnow,bttvb, k$ _9 P" g! U/ r6 E0 [/ j
7 k2 G; C, I- Z/ F7 M+ ]- A. ~肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天， 冷凍60天1 n: d8 ?. Q" H+ N5 C" i) Q
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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! R& U3 `* ?" z4 k/ p1 `# m, D罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o' Z6 l" b% Z' _ d
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咖啡：已開罐冷藏14天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V- L* S Q- M# d5 E
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蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天5.39.217.77:88982 n/ ~9 @* j2 E3 n2 m+ }5 l
9 D+ v, ?: n; l0 w梨：冷藏1~2天
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4 |! S( k( Y. [1 u$ \! y- B/ [5.39.217.77:8898熟番茄：冷藏12天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f, e& h" P; b- `, Q
, |! J: _. F/ w4 Y4 H# p2 `公仔箱論壇菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
$ U' I+ s* H* ]+ @4 P7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \/ m2 s7 F0 k, _3 L/ d' I$ l$ j
剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
& ?. R- r) y V( B7 J/ ^tvb now,tvbnow,bttvb很多人看來，食物一旦放進冰箱，
( u! m2 s' P# N3 m- h7 w n' a: f就等於穿了一件“保護服”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S# o. q1 a S2 P; I; C
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，tvb now,tvbnow,bttvb4 ~. O8 B- {& e) V, Q
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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/ O4 f3 R2 S/ v, Q美國糖尿病協會發言人、& c7 Y$ l& o; k- T
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
' X9 W8 c1 t) n. H: K. |) \- {0 N6 ytvb now,tvbnow,bttvb冰箱儲存食物有三大關鍵點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) M. h9 K- W. P }# n% a2 J
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
9 `0 i8 T+ T# }+ g) e8 B公仔箱論壇取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
4 K# l4 \- t+ u3 b, I保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，8 b8 Y' z% `' ^& W! {9 ?$ u
所以那裡溫度最低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p2 B, G: S& x" \5 M: k( H1 B
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冷藏室冰箱門架處：
7 R7 U. E! \" ]& E5.39.217.77:8898適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、公仔箱論壇/ m+ j. e/ r9 H' ^8 L4 O
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
& S: k4 E' V C E5.39.217.77:8898大多可保存2個月。
) k; l5 ?0 h9 C" S由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，公仔箱論壇; Y, d2 t$ B; B5 L7 O: g
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，5.39.217.77:8898( w# h- u* z# C; c
比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：
) y2 b( }) o. a% n! _公仔箱論壇適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
/ c P s, ?, j$ k ftvb now,tvbnow,bttvb未開封的肉食應在保存期之前食用。
+ { k+ v+ H8 q n. e3 Gtvb now,tvbnow,bttvb一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
5 \2 m2 g% W3 ]# u+ F8 Y鹹肉、硬乳酪可保存3周。tvb now,tvbnow,bttvb% N- z5 b6 B2 a8 Q) c2 l
7 c- X' X7 L4 a7 G2 z冷藏室下層：
2 Y* W! ?1 f' I9 J. y: n4 S# otvb now,tvbnow,bttvb可儲存需要快速加熱的食物，tvb now,tvbnow,bttvb4 j* U% e0 a+ G" P
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。 O% |% j0 O8 { ^% l8 I
* d; d1 F8 U3 |8 |: f' M- s4 A5.39.217.77:8898另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J2 Y h4 V6 A( j- N. W
$ L A% ]- G# `$ S& g煮好的雞蛋可存放7天：
2 \! w1 K$ P% Z; btvb now,tvbnow,bttvb剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
% `8 J! ]& y3 T（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
6 C" Q7 M3 P+ }& ~& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一但覺得異常，最好扔掉；
6 j; \& \- |6 u) d公仔箱論壇新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，3 L) {* s [/ v; z k
燒熟的魚不要超過3-4天。5.39.217.77:88985 Y* H9 r1 P% _/ [4 r4 A
' _; d6 R' z, D7 _( [! n+ C- P公仔箱論壇保鮮盒：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r* _% Y6 x0 k0 o' E: A3 \
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g5 m& G! }" h" Z5 \2 b. e
這類食物最多可保存1周左右。
- h) |2 u1 z' I; @1 [0 Z. |tvb now,tvbnow,bttvb
2 l, l$ C2 R, @" q+ v, S- }5.39.217.77:8898特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，公仔箱論壇! ~5 P p7 O$ y4 h9 e2 z E; A
則說明不新鮮了，最好不要食用。 Z0 [4 D- G9 I2 v& Z
. @. H) M. h. Z: r9 q* c0 }5 m) ttvb now,tvbnow,bttvb水果蔬菜：7 H b: l& ^6 w
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。公仔箱論壇- u2 g1 ]) G/ m" G% [0 b0 |9 Z
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
' R; s$ W! h$ O5.39.217.77:8898但仍然可以食用，最好燒湯。5.39.217.77:8898% }% S$ @1 O3 j- I# g
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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( A4 m, _% J6 S- `) q- C- G h5.39.217.77:8898肉類：
+ l) A, u, b2 c9 R# o公仔箱論壇未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。公仔箱論壇$ h+ }- b" @5 e3 }' ?5 x
冷凍肉類保存時間更長，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G9 l* [- ~ k6 ?3 V9 B( f
但是解凍後不宜再次冷凍。
( j' K1 {* X+ |( g/ A+ U* L5.39.217.77:8898另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
- r. Z, ?" x; D' O" h Y公仔箱論壇5 a3 u1 ^$ Q/ ?7 Y# }0 T
魚類：公仔箱論壇3 ?( j) N$ N. T
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
) r" [" G' h; h% O7 k; y( D1 j+ wtvb now,tvbnow,bttvb5 S9 }) @- ^, W5 U, p
乳製品：tvb now,tvbnow,bttvb! Y/ Z$ C$ i$ F0 t7 u
牛奶最容易判斷是否變質。
. v0 N1 s" N: l9 B如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
" ]8 |3 g9 Z& ~另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
; u3 W E4 i1 r% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油、乳酪較難判斷是否變質，
6 G* K+ L3 s1 A4 [+ C5.39.217.77:8898其安全期一般為保質日期後約10天。tvb now,tvbnow,bttvb" ^: t& Z P+ p% P+ d- z
_. k! c7 X4 J$ `tvb now,tvbnow,bttvb優酪乳過期幾天仍可食用，
( a, ~0 v) `) G4 F$ u公仔箱論壇但是口感及營養價值會大減。
5 \( w. \( n" L. J6 ~! o9 c8 u公仔箱論壇乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f! H/ E- A" G G
最好4周內吃完。
. A( j% Z) J; D2 B, g公仔箱論壇
/ N T+ Z( g1 V3 `$ i) I: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、公仔箱論壇9 v: S' z" M! ]0 w; X: D# C- {
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
% O5 T# p3 F; c. M7 Y, ltvb now,tvbnow,bttvb這樣即有利於保鮮，也不會串味，: W4 e( m( g. P! s$ Z5 n' S
冰箱就不容易產生異味了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E9 g1 ]0 j# y+ T9 _9 ~# ~
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
j8 W" v4 l: P7 `1 X. p然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，# ^2 ~8 ] l$ `$ A" i o6 R( p
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，公仔箱論壇: q3 ` }9 D8 p0 O: M
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、5.39.217.77:88981 n! L4 l2 C5 C' U+ i
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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