[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看8 ]/ ^8 K# m8 w1 F( K
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。" `# @. p) p+ T  D# V
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，. \$ k! x% t. t: ?, |
會滋生出許多細菌。公仔箱論壇. L+ R  N6 R1 d2 j8 `
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，5.39.217.77:8898+ r% T. H( f( x- N' f
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，5.39.217.77:8898' G1 n# ^# M4 g. }9 ]
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。: }; T" o0 l3 n; Q
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y4 X4 ?- C9 c% G$ f+ i* N
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、5.39.217.77:88981 ]9 a0 U/ `8 l. g2 @) D; u' L) `+ t% o
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A' _; N/ Z2 A! x
如果食用感染了這類細菌的食品，6 Q! G0 E; k0 O: ~1 |
就會引起腸道疾病。公仔箱論壇1 }* }1 h0 r) d( \# n$ ^
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，! _! O7 t) j- W0 c: G1 A
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B+ _6 x4 R( s9 z2 w
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，% \" E9 X: h" S
也是主婦們必不可缺的家庭知識，公仔箱論壇/ k- u' Q$ [. v
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。; u/ V& j) J9 J$ N

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天公仔箱論壇$ H' _1 D, z$ Q1 B5 E' w0 A
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天5.39.217.77:8898. ]8 u) A+ r9 a, ?8 B& d$ i9 E8 K
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香腸：冷藏9天，冷凍60天5.39.217.77:88982 f/ z2 }; r7 g, }1 M7 C6 ~

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天2 k7 p9 u7 J% d" r9 h3 ]
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天5.39.217.77:8898$ ^7 h) U: \3 a' M8 H

梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天5.39.217.77:88981 _- s+ E3 V3 A1 w7 s! b! ]1 |
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天tvb now,tvbnow,bttvb8 t. j9 {. F0 T/ s( {

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，公仔箱論壇* l( F" X; h# W2 f' x. Y' ~
保持食物新鮮可是有訣竅的。$ p0 h6 _8 k7 B0 P- s

美國糖尿病協會發言人、" |8 n( }! T) Z2 _: J8 Q6 i5 W  A- x
註冊營養師傑基‧紐金特表示，公仔箱論壇8 r) ^0 G( t! P6 n; E+ V
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。tvb now,tvbnow,bttvb( w8 p" }# a) ^) O% |) t

冷藏室冰箱門架處：公仔箱論壇9 L' K) q( B) c0 Z
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、2 R# E7 [8 }9 n  a0 z' a9 ]0 _
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，: }: w1 p( L8 ~4 w
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，tvb now,tvbnow,bttvb2 ]7 J4 I4 i% U
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，tvb now,tvbnow,bttvb8 L* R/ B9 [* E0 T$ m! U( g" u
比如開了封的熱肉、牛奶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B+ D7 p# \" F, f/ ~2 e
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冷藏室上層：0 J9 U: r0 |. Q- `/ q
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。公仔箱論壇% t& q- q+ G' j+ P4 [8 ~8 Z& s9 Q
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。- k8 T+ u! |0 o9 c- @- h) i

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \& E( ~& L( q8 K
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。2 c) I" Z: e' U4 D

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。tvb now,tvbnow,bttvb+ S7 W) U. A9 a4 |% ^9 w
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煮好的雞蛋可存放7天：公仔箱論壇0 G7 H; C- a- n% Z
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），tvb now,tvbnow,bttvb; e/ |% g% O1 C! y% Q/ c
一但覺得異常，最好扔掉；- f. ?& }+ v; P1 X' u6 M( A
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：tvb now,tvbnow,bttvb4 x% |& `9 \! h; r6 S4 R
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t5 V- p$ t! N$ Q+ b
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U% A2 M* q0 n* q! ^; N  u. N9 N
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb5 I# J5 v. j+ e9 k5 Z
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b, ]" l: d1 Z2 L/ i. `/ q+ @
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。公仔箱論壇6 d& e' L  {0 ^/ d' p4 f( k
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肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，8 N+ B; x) n6 p0 I
但是解凍後不宜再次冷凍。公仔箱論壇; a% |  |7 R( V( P1 K# W0 V6 \
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `% j+ `7 E7 y* L& b6 f8 [
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：5.39.217.77:8898- i% J1 D  m8 k6 I' k4 ~3 b
奶油、乳酪較難判斷是否變質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z$ ~0 j7 u, A4 r- E$ h
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，- s$ j; i/ I3 g. I. Y
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，5.39.217.77:88984 I" j/ ^. B# q8 l$ L. n* b" ]
最好4周內吃完。tvb now,tvbnow,bttvb9 @# B8 r. ]$ ~3 U5 O, p( i+ I" o
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、5.39.217.77:8898  T3 [* H) q- r  a
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。公仔箱論壇' F7 J9 I# i: f3 r+ M1 E

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，tvb now,tvbnow,bttvb! u  m8 t% S% t3 x2 [
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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