[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，4 o8 b( N' \! _7 ^8 Y3 I0 t1 K
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。公仔箱論壇9 [' F  c0 Q, O! A, u+ w" _: q$ w

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。公仔箱論壇% H/ k7 j; a1 z& \* H/ K6 q: _7 R
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、5.39.217.77:88981 p9 E! \# |3 w5 h3 R# c6 ~
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，5.39.217.77:8898; @; C3 N  v2 s1 }+ Y% R3 H* @" O) r
如果食用感染了這類細菌的食品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P/ k% I- k) Z% [. d
就會引起腸道疾病。5.39.217.77:8898/ W- D" H7 D& c& }' T* k
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]* ?: X3 g5 V+ Y3 L! P( S" u
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，) t$ e4 X; f; `* O$ b# k
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y1 U/ w8 [) T# t9 {- U4 m, A; u
但冷凍並不等於能完全殺菌，公仔箱論壇1 s+ p+ q% ?5 V  K7 \
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。tvb now,tvbnow,bttvb1 F5 M9 O. I6 ?' t
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。! X: E! f" d& ^; z# y: }& _
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。公仔箱論壇  e1 h7 c$ b5 r* Q; j

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，tvb now,tvbnow,bttvb; |% A7 t4 ~8 w0 H* C
為了家人的健康，你一定要知道，# J3 G9 K* ^5 L1 |3 j( @
冰箱裡的食物可以放多久。: i2 S, _$ P0 d, W# q; E

鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天) v7 l# n& g; C- m" u3 ?* q

牛奶：冷藏5~6天% D/ [1 \3 L: s4 c. v& }

優酪乳：冷藏7~10天) ]9 P, O6 Y! M

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天5.39.217.77:88987 o& Z- q3 U7 I; T

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天6 E7 }$ `8 x% o- s2 a& o3 B( H9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m1 n- O- D7 H$ x9 i
香腸：冷藏9天，冷凍60天公仔箱論壇% `* f4 Z" V7 A7 Z1 K: u* O

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天公仔箱論壇6 n5 \: q& |6 N4 ^+ R5 b
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罐頭食品：未開罐冷藏360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q; J- I4 M, Y; E5 Y0 \3 J

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天1 J- E. r! \5 K: R2 E
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柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天9 `0 ?0 S; d7 e! T3 T- Y' ?$ Z
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。tvb now,tvbnow,bttvb* f4 J. E$ Y4 g) ]9 p( ^2 p
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，公仔箱論壇0 I# r2 l* b  @+ ^$ p, m
保持食物新鮮可是有訣竅的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q$ y/ ^# }6 W% j0 C2 x' i- W

美國糖尿病協會發言人、+ v: v+ A2 w8 ~! s  Q1 q! z
註冊營養師傑基‧紐金特表示，tvb now,tvbnow,bttvb; o3 U& w3 F; K+ g4 n  b2 B
冰箱儲存食物有三大關鍵點：# H0 b- y" Y/ F$ {" j
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，公仔箱論壇! i0 H6 T- Z1 l' d5 ]9 d
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，5.39.217.77:8898+ ~9 g  H# Z4 V% s
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、7 ?# m, p( F0 ^5 H& b
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。; O/ G/ r+ t# D2 ^- i9 ?
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：公仔箱論壇5 h( Z+ Y) N( S! Q7 e" t$ n0 ]% F
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。# H. W$ |% ?6 M2 R& d

煮好的雞蛋可存放7天：tvb now,tvbnow,bttvb+ R" f* j4 F8 h; l5 x% U
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜3 v/ n; W* Y. {# d$ |
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；tvb now,tvbnow,bttvb! f/ j4 ]. Y3 Z
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?; t% |. K3 _: d8 q+ F
燒熟的魚不要超過3-4天。5.39.217.77:8898, I1 x( w/ I8 {( P
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保鮮盒：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z- w# B) l( C3 V1 W+ l
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 b- i6 f  m, a1 _
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水果蔬菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T6 J4 ?2 r5 _: V2 [( |' P
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。1 [$ l  ]. p# O7 C! B
剩菜變了顏色一定要扔掉。5.39.217.77:8898" S3 n" L' p: ^6 l+ T4 \

肉類：公仔箱論壇* H3 I6 d3 u3 f% W6 F
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，tvb now,tvbnow,bttvb, m9 D/ m9 F1 M# Y$ }
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。# _8 ~0 c+ M( R3 M4 Y
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。, {. Y3 }9 H0 D1 z1 b
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |& i" O2 M& b! c9 ]) r% h: T
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。5.39.217.77:88982 p! C8 g7 X3 V- F) _
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優酪乳過期幾天仍可食用，" y4 Q+ Q" E2 L
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。tvb now,tvbnow,bttvb. N: U0 {; v: Z$ J/ a

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、2 }* ^1 g/ x& {. _, f0 [% j
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、5.39.217.77:88983 {4 Z* e3 \! X: i" z
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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