豆腐煎肉餅 tvb now,tvbnow,bttvb3 }/ {/ d4 ~( {, x7 j: |, J
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【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
& H! K7 n- D- v; }豬絞肉 350公克
8 I$ L6 p: {- a' h* B板豆腐 300公克
- N6 v" f9 h/ R7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 20公克
/ c# Y4 X( u+ z5 t/ Ktvb now,tvbnow,bttvb薑末 5公克
8 ~2 t1 n6 a# Stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
8 T! c5 }# T" m+ P9 @. f0 E% W0 u沙拉油 1大匙
, r# C1 Z* @2 b: M, d5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898/ C4 Q" \2 i/ S$ {8 }3 X- a+ C- u0 i
【調 味 料】 8 ?. B" j. N5 N0 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l6 Z' i) q* P9 b% \* w. f
8 A4 m2 o6 G: r/ w鹽 1茶匙 8 Q! m7 y$ i4 U
雞精粉 1茶匙 5 i, p6 x1 h* p/ S; E1 ^
細砂糖 1茶匙 8 I/ N& T' G/ M9 D3 G2 M* n
白胡椒粉 1茶匙
2 v" O9 ^3 X L. o0 a. ?5.39.217.77:8898太白粉 2大匙 公仔箱論壇; @6 x2 }" i2 ^3 I- D+ O2 n
香油 1大匙
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【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 9 J- O1 i" r& l, x" Q3 t! S5 l2 d8 z
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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7 R w( q( m" J% S2 {/ J4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 ! c" I5 L) f1 Q4 W* u
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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