TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [" K7 O" K' f8 q' O
古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱、手術病人、孕婦及兒童非常適合。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量為24.4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j6 u" M6 K" A# h
原料：鴿子1隻、干香菇和干黑木耳若干、胡蘿蔔1小段、山藥1小段、火腿片若干、蔥姜若干。. x2 X, A7 [% c2 I& y. L
製作：
- m# d( I. v( T+ ]1、將鴿子清洗乾淨,將香菇和黑木耳泡發開，將火腿切片，將胡蘿蔔和山藥切滾刀塊；tvb now,tvbnow,bttvb" o5 ~+ N, D$ ]4 y) B$ b" j
2、鴿子冷水下入砂鍋，放入生薑料酒小蔥；* ~& B* e# K8 t, l6 w# K; g
3、大火燒開后撇去浮沫，加入香菇黑木耳和火腿片；公仔箱論壇) r- `8 e: K D
4、再次燒開後轉小火燉1個小時；
6 z( B% v# h- Y. o6 o# F" f8 f1 E公仔箱論壇5、加入胡蘿蔔和山藥再燉15分鐘，加鹽調整味即可。公仔箱論壇! f4 Z0 t/ v4 G6 U1 S& N
製作心得：5.39.217.77:88983 O" Z0 T/ d1 [6 X6 t
1、買鴿子前詢問下攤主是嫩鴿還是老鴿子.這在烹飪時間上有很大的差距;公仔箱論壇( d- W% ?8 y# X2 ~3 V$ W
2、容易熟爛的蔬菜應該在最後放,如胡蘿蔔和山藥,這樣可以儘可能的保留住蔬菜的營養成分;3 W6 L: ^- h3 R X2 F
3、請適量食用。 |
發表於 2012-8-14 01:34 PM
| 